Bật mí công thức làm món nộm củ sen siêu ngon siêu dễ

Củ sen là phần cuống phía dưới của thân cây sen, có màu trắng vàng, bên trong có các lỗ nhỏ, là thực phẩm ngon miệng, có vị ngọt, giòn, thanh, dùng để xào, nấu, hẩm … Riêng bài viết hôm nay, monantribenh.con sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon, cực tốt cho mẹ bầu và thai nhi đó là món nộm củ sen. Hãy cùng xem ngay nhé!

Nguyên liệu món nộm củ sen

VẬT LIỆU:

Gừng tươi 15g

Củ sen tươi giòn 250g

Rau mùi 10g

Dầu vừng, đường tráng mỗi loại 3g

Muối 5g

Giấm một ít

CÁC BƯỚC LÀM MÓN NỘM CỦ SEN SIÊU DỄ MÀ LẠI SIÊU NGON:

*Lưu ý khi mua củ sen: Khi chọn mua củ sen, nên chọn các loại củ có thân to, nặng, cứng, khoảng cách các đốt đểu nhau, các lỗ bên trong củ nhỏ.

+ Bước 1. Gừng tươi gọt vỏ băm nhỏ: củ sen gọt vỏ thái miếng mỏng; cho vào nước rửa sạch.

+ Bước 2. Lấy một cái bát cho củ sen, gừng, muối, đường trắng, giấm vào trộn đất, ướp khoảng 5 phút

+ Bước 3. Cuối cùng cho rau mùi, dầu vừng vào trộn đất, sắp lên đĩa là được.

Cách dùng: ăn vào bữa ăn chính.

Món nộm củ sen

ĂN MÓN NỘM CỦ SEN, BÀ BẦU NHẬN ĐƯỢC LỢI ÍCH GÌ?

– Củ sen chứa tinh bột, tannin, vitamin B, C, giàu chất đạm, canxi, sát; đặc biệt chứa nhiều vitamin C. Củ sen sống và chế biến chín có sự khác nhau. Đông y cho rằng củ sen sống có vị ngọt hàn; củ sen lúc chín có vị ngọt ấm. Ăn sống giúp thanh nhiệt giải phiền, giải khát chỉ khái. Nểu ép nước uống thì công dụng còn tốt hơn. Củ sen chín có vị ngọt ấm, kiện tỳ khai vị, ích huyết bổ tâm, bồi bổ ngũ tạng, chống đi tả.

– Củ sen chủ trị chứng bệnh mệt mỏi, suy nhược, miệng khát giải độc rượu, tiểu tiện khó khăn, đi tiểu ra máu. Thích hợp với những người kinh nguyệt ra nhiều, sau khi ốm dậy, sau đẻ, sau khi phẫu thuật mệt mỏi, tiêu hóa kém, bệnh tim mạch…

– Nghiên cứu y học hiện đại phát hiện: Trong các loại cây thân củ, hàm lượng sắt trong củ sen là cao nhất có tác dụng chữa trị cho người mắc bệnh thiếu máu, thành phần vitamin có tác dụng cầm máu tốt; chất xơ trong củ sen có tác dụng kích thích đường ruột. Hàm lượng đường thấp, chất xơ và vitamin nhiều, có lợi cho người bị bệnh gan, táo bón, bệnh tiểu đường. Là món ăn có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho thai phụ vào mùa hè.

– Món nộm củ sen chứa nhiều hợp chất cacbonhydrate, vitamin c, chất đạm và kali, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, cầm máu.

CHÚ Ý KHI ĂN MÓN NỘM CỦ SEN:

1. Người bị bệnh tiểu đường, tì vị hư hàn, phụ nữ đau bụng kinh không nên ăn củ sen.

2. Khi chế biến củ sen, không nên dùng nồi sắt, để tránh làm thức ăn biến chất. Ngoài ra, khi chế biến củ sen hay chuyển thành màu đen, vì thế nên cho ít giấm vào ngâm với nước trước.
Không chỉ có tác dụng là một món thuốc quý mà củ sen còn chế biến được thành nhiều món ngon. Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai 3 tháng đầu. Cách làm món nộm củ sen mà monantribenh.com vừa chia sẻ quả thực rất đơn giản đúng không nào? Chắc chắn khi áp dụng theo công thức này, cho dù là bạn mới học nấu ăn đi chăng nữa cũng sẽ thành công trên mong đợi luôn. Hãy mau mau ghi chú lại công thức để có dịp trổ tài cho cả gia đình hoặc đơn giản là bồi bổ sức khỏe bản thân nhé!

5/5 (1 Review)

Add Comment