Bí quyết làm món bí đao cuốn ngũ sắc thơm ngon, bổ dưỡng và bắt mắt

Trong số các món ăn chay, thì món bí đao cuốn ngũ sắc được nhiều hơn yêu thích nhờ vào vẻ ngoài bắt mắt của nó. Hơn nữa, món bí này còn mang đến công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, có tính mát, thanh nhiệt lại chứa ít dầu mỡ. Bạn còn chần chừ gì nữa mà chưa xoắn tay vào bếp làm món ăn chay này để mời cả nhà thưởng thức trong ngày rằm nào!

nguyen lieu bi dao cuon ngu sac

Nguyên liệu bí đao cuốn ngũ sắc

VẬT LIỆU:

550g bí xanh (bí đao)
30g nấm đông cô
100g trái bắp non
100g măng tươi
100g bông cải xanh
75g cà rốt
Nước dùng chay
Gia vị chưng nấm:
1/4 muỗng cà phê đường
1/4 muỗng cà phê bột năng
1/2 cà phê nước tương
1 muỗng cà phê dầu

Nước xốt:

1/3 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột năng
1/2 chén nước dùng chay
Dằu mè

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÍ ĐAO CUỐN NGŨ SẮC CHAY VỪA ĐẸP MẮT VỪA NGON MIỆNG:

Bước 1. Bí xanh gọt vỏ bỏ ruột, lạng miếng mỏng, cho vào nước nóng ngâm ít phút, lấy ra xả lại nước lạnh, để ráo.
Bước 2. Nấm ngâm mềm bỏ cuống, cho gia vị vào nấm trộn đều, đem hấp 15 phút, lấy ra thái sợi.
Bước 3. Bông cải tỉa đóa. Cà rốt, măng cắt sợi. Bắp chẻ đôi. Cho vào nước dùng chay hầm riêng mỗi thứ ít phút.
Bước 4. Trải phẳng miếng bí, để cà rốt, bắp, nấm, măng vào cuốn lại, xếp vào đĩa, bông cái đê giữa. Đem hấp 5 phút.
Bước 5. Đun nóng chảo, cho ít dầu nấu sôi nước sốt, rưới vào đĩa thức ăn.

bi dao cuon ngu sac

Bí đao cuốn ngũ sắc

CÔNG DỤNG CỦA MÓN BÍ ĐAO CUỐN NGŨ SẮC:

  • Món này thường được dùng để chữa các chứng bệnh lý hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt, bệnh đái đường, phù do bệnh thận, bệnh gan, pɨù khi mang thai… Trong bí đao chứa nhiều nước, nhiệt lượng thấp, không có chất béo.
  • Ngoài ra, ăn bí đao còn có tác dụng giải độc từ các loại cá, tôm, rượu, làm giảm mỡ tích tụ trong cơ thể.

Bí đao cuốn ngũ sắc không chỉ đẹp còn rất thơm ngon và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho mâm cơm chay ngày rằm. Các loại rau củ thái sợi đều tăm tắp, màu sắc rực rỡ được cuốn tròn xoe làm nên món bí đao ngũ sắc vô cùng hấp dẫn. Điểm nhấn của món ăn này là nước xốt đậm đà, béo ngậy nhưng không hề ngán. Chắc hẳn đây sẽ là gợi ý hoàn hảo cho các bà nội trợ để chuẩn bị mâm cơm chay cho gia đình của mình.

5/5 (1 Review)

Add Comment