Bí quyết nấu cháo cật heo ngon tăng cường sinh lực

Theo Đông y, cật heo có vị ngọt, tính ấm, mang đến công dụng sinh tinh, bổ thận và hỗ trợ chữa nhiều bệnh lý khác. Bạn có thể dùng cật heo để nấu cháo như một món ăn bài thuốc hằng ngày vì nó đơn giản, dễ chế biến. Có thể tham khảo thêm cách nấu cháo cật heo dưới đây để chế biến món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình nhé!

nguyen lieu chao cat heo

Nguyên liệu nấu cháo cật heo

VẬT LIỆU:

– 1 cặp cật heo.

– 150g ý dĩ.

– 1 xâu hạt sen.

– 50g bạch quả.

– Hành tím, muối, đường, tiêu xay.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHÁO CẬT HEO:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cật heo làm sạch, cắt thành từng lát mỏng, ướp cật với 1/2 muỗng cà phê muối + một ít tiêu xay + 2 củ hành tím cắt lát mỏng.

– Ý dĩ đem vo cho sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút. – Hạt sen ngâm vào nước cho nở, luộc qua một lần nước sôi, đổ ra rổ để ráo.

– Bạch quả (hay còn gọi là ngân hạnh) đem đập bỏ vỏ cứng, lấy nhân ngâm vào nước sau đó lột bỏ lớp vỏ nâu và bỏ tim.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo cật heo

– Lấy một thô” lớn, bỏ hạt sen, ý dĩ, bạch quả vào, đổ vào thố 3 chén nước, đậy kín nắp đem chưng cách thủy. Chưng khoảng 1 giờ thì cho cật heo vào nêm thêm ít đường, quậy đều, đậy kín nắp chưng thêm 1 giờ nữa là được.

Bước 3: Trình bày và sử dụng cháo cật heo

Món này dọn ăn nóng trong bữa phụ hoặc dùng thay bữa cơm chiều.

thanh pham chao cat heo

Thành phẩm cháo cật heo

CÔNG DỤNG KHI ĂN MÓN CHÁO CẬT HEO:

– Món cháo này có công dụng bổ thận, sáp tinh.

– Những người thường hay bải hoải, đau lưng, nhức mỏi, chóng mặt, hồi hộp, mất ngủ, di mộng tinh, tiểu đêm, ngủ không đầy giấc nên dùng món ăn này bồi bổ và chữa trị.

Tưởng chừng như đây là một món cháo bình thường sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt, tuy nhiên bạn có biết cháo cật heo lại là món ăn bài thuốc được Đông y đánh giá rất cao, giúp chữa trị những chứng bệnh phổ biến ở cả nam giới và phụ nữ. Bên trên là các bước để có được một bát cháo cật heo thành phẩm ngon đúng điệu, giữ được thành phần dinh dưỡng cao, chị em nội trợ nên lưu lại để thực hiện chiêu đãi gia đình, chắc chắn bạn sẽ được khen đảm đang nhiều lắm đấy!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment