Cách chế biến hàu xào hải sâm bổ thận và dưỡng nhan sắc

Một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon như hàu xào hải sâm chắc chắn là chúng ta không nên bỏ quên trong thực đơn bổ thận, tráng dương và bồi dưỡng nhan sắc phải không nào? Xem ngay cách nấu được hướng dẫn cụ thể dưới đây để thực hiện nhé!

nguyen lieu hâu xao hai sam

nguyên liệu hàu xào hải sâm

VẬT LIỆU:

– 250g hải sâm.
– 200g hàu sống.
– 1 củ cà rốt.
– 1 cây boa rô.
– 1 cây cải bẹ trắng.
– Nước tương, muối, đường, bột năng, gừng sống, tiêu bột, dầu ăn.

CÁC BƯỚC SƠ CHẾ:

– Hải sâm chọn loại làm sẵn đang ngâm nước, mua về rửa lại cho sạch, xong cắt miếng cỡ ngón tay cái.
– Hàu sông chỉ lấy thịt. Nếu mua được con hàu thì chỉ gỡ lấy thịt và nước ứa ra từ con hàu. Nếu mua hàu đông lạnh, phải rửa lại với nước muối, xong vắt thật khô.
– Cà rốt gọt rửa sạch, tỉa hoa và cắt lát mỏng 2 ly.
– Cải bẹ trắng cắt bỏ gốc, tách ra từng lá, rửa sạch và cắt phần cọng thành những khúc xéo, lá để riêng.
– Boa rô đem cắt gốc, rửa sạch, cắt phần trắng thành từng khúc 3cm chẻ đôi, lá xanh cũng được cắt khúc.
– Gừng sông lấy một củ nhỏ độ một ngón tay cái, gọt sạch vỏ xong cắt chỉ.
– Hòa 1 muỗng cà phê bột năng + 1/2 chén nước + 2 muỗng súp nước tương ngon.

CÁCH LÀM MÓN HÀU XÀO HẢI SÂM THƠM NGON:

  • Bước 1: Trước khi xào thức ăn, lấy một đĩa lớn bày lá cải cắt khúc ngắn vào mặt đĩa, để sẵn.
  • Bước 2:  Đặt chảo lên bếp, múc vào chảo 2 muỗng súp dầu ăn. Đợi dầu nóng, bỏ cà rốt và cọng cải trắng vào xào cho cải và cà rốt chín tái, trút hai thứ này ra để riêng.
  • Bước 3: Cho tiếp 3 muỗng súp dầu ăn vào chảo, thả cọng boa rô trắng và gừng cắt chỉ vào xào cho thơm. Kê đó cho hàu và hải sâm vào xào, vặn lửa lớn vừa và xào nhanh tay cho hàu chín săn, nêm vào một ít muối + đường. Khi hàu đã chín, chế từ từ chén bột năng vào chảo, vừa chế vừa đảo cho bột chín trong.
  • Bước 4: Cuối cùng cho cà rốt + cọng cải + lá boa rô vào trộn đều, múc thức ăn ra đĩa lá cải để sẵn, rắc thêm tiêu, dọn dùng nóng.
thanh pham hau xao hai sam

thành phẩm hàu xào hải sâm

CÔNG DỤNG CỦA MÓN HÀU XÀO HẢI SÂM:

– Hàu là loại động vật nhuyễn thể, hàu tươi có công dụng tráng dương bổ tinh.

– Hải sâm (đỉa biển, sâm biển) có công dụng bổ thận, bảo vệ da, bồi bổ sắc đẹp. Thường xuyên dùng món ăn này cơ thể sẽ được khỏe mạnh, máu huyết thông nhuận, da dẻ hồng hào, ngăn được nếp nhăn.

– Người bị thận âm hư, đau lưng, nhức mỏi, mất ngủ, da khô nám hoặc nổi tàn nhang nên dùng món ăn này để chữa trị.

KỴ:

– Người tiêu hóa kém, tay chân lạnh, đại tiện rát, mới bị cảm xong không nên dùng.

**Lưu ý khi chế biến món hàu xào hải sâm:

Hải sâm làm sẵn thường có bán ở các chợ lớn, hải sâm được ngâm trong những thùng hoặc thau nước sạch. Nấu không tiện mua loại này, có thể dùng loại hải sâm khô và làm theo cách sau: Đem hải sâm nướng trên lửa nhỏ cho cháy sém vỏ ngoài, sau đó cạo sạch lớp cháy, ngâm trong nước lạnh để qua đêm.

Hôm sau đem hải sâm ra luộc độ vài giờ (luộc với lửa nhỏ), khi nào bấm thấy hải sâm mềm là được. Vớt hải sâm ngâm vào chậu nước lạnh, cho vào vài múi tỏi giã nhỏ, khi nào dùng sẽ vớt hải sâm ra cắt miếng.

Hàu xào hải sâm được xem là món ăn cực kỹ bổ dưỡng, không chỉ giúp bồi dưỡng sắc đẹp cho chị em mà còn mang đến công dụng bổ thận tráng dương cho các đấng mày râu. Chính vì vậy, đây là món ăn thích hợp cho cả nam giới và phụ nữ. Không cần phải đến nhà hàng sang trọng, giờ đây bạn có thể thưởng thức món hàu xào hải xâm ngay tại nhà mình với công thức siêu đơn giản được monantribenh.com hướng dẫn trên đây. Chúc bạn thật ngon miệng với món hàu xào hải sâm siêu hấp dẫn này nhé!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment