Cách đơn giản để làm món ngao nấu đậu phụ ngon tuyệt vời

Con ngao hay còn gọi là nghêu, thuộc họ ngao, thịt và vỏ đều được sử dụng làm thuốc trong Đông y, chữa trị được nhiều bệnh chứng. Ngao có hình tam giác với hai vỏ đều nhau. Màu sắc phía vỏ ngoài có màu vàng nhạt, màu trắng sữa hoặc màu nâu, phía trong có màu trắng. Ngao có giá trị dinh dưỡng cao, là món hải sản yêu thích của mọi gia đình. Sau đây là công thức đơn giản để gia đình bạn có món ăn ngon từ ngao, đó là ngao nấu đậu phụ. Nào, cùng vào bếp để thực hiện với monantribenh.com ngay nhé!

VẬT LIỆU:

Ngao 100g

Đậu phụ 200g

Dầu lạc 15g

Muối, rượu.

nguyen lieu ngao nau dau hu

Nguyên liệu ngao nấu đậu hũ

CÁCH CHẾ BIẾN NGAO NẤU ĐẬU PHỤ NGON NHẤT:

+ Bước 1. Đậu phụ rửa sạch, thái miếng; cho vào nồi luộc qua, vớt ra đợi dùng.

+ Bước 2. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho ngao vào xào qua, đổ một ít rượu, đậu phụ, gia vị vào đảo đều, đun chín là được.

Cách dùng: Ăn vào các bữa chính.

CÔNG DỤNG CỦA MÓN NGAO NẤU ĐẬU PHỤ VỚI SỨC KHỎE:

– Ngao chứa nhiều chất đạm, taurine, canxi, magie, sắt phốt pho và các vitamin. Trong 100g ngao có chứa 266mg taurine. Taurine ngoài tác dụng giảm cholesterol trong máu, điều chỉnh huyết áp, còn giúp tăng cường thị lực, giúp hệ trung khu thần kinh, dây thần kinh ngoại vi, đặc biệt giúp phát triển trí não trẻ nhỏ.

– Thịt ngao có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, ít béo, chất sắt trong thịt ngao giúp ngăn ngừa chứng thiếu máu và cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể. Ngoài ra, thịt ngao còn chứa lượng vitamin E phong phú, ngăn ngừa bệnh alzheimer và chống lão hóa. Đông y cho rằng, thịt ngao có vị mặn, tính hàn, có tác dụng bổ âm, sáng mắt, tiêu đờm, ích tinh, nhuận táo, rất thích hợp với phụ nữ mang thai.

– Thịt ngao có tác dụng bổ âm nhuận táo, lợi tiểu tiêu phù, mềm hạch, nhuận ngũ tạng, chống khát. Đậu phụ ngoài chứa các thành phần dinh dưỡng, còn có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt giải độc, sinh tân nhuận táo… Món ăn này rất có lợi cho phụ nữ mang thai 3 tháng cuối thai kỳ.

ngao nau dau hu

Ngao nấu đậu hũ

CHÚ Ý KHI ĂN MÓN THỊT NGAO NẤU ĐẬU PHỤ:

  1. Thịt ngao là thực phẩm trọ hỏa, sinh đờm, người bị bệnh lâu ngày không nên ăn.
  2. Người tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều.
  3. Khi chế biến không nén cho mì chính và nhiều muối, tránh làm mất vị thơm ngon của ngao.
  4. Không ăn thịt ngao khi chưa chín, tránh bị nhiễm bệnh.

Canh ngao nấu đậu phụ với vị thanh đậm đà và đặc biệt rất mát làm vừa lòng những ai có sở thích ăn canh và cả những người khó tính. Đặc biệt, cách nấu món canh ngao ngon không khó sau khi bạn đã xem qua hướng dẫn trên đây từ monantribenh.com đúng không nào? Với 2 bước đơn giản là bạn đã có món canh ngon bồi bổ khi mang thai và chiêu đãi gia đình rồi. Hơn nữa, cả ngày hè nóng bức hoặc ngày đông giá rét, bạn đều có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt và dễ làm này.

5/5 (1 Review)

Add Comment