Cách làm bò đúc bắp cải giàu dinh dưỡng

Bắp cải cuộn thịt bò đầy đặn trông thật ngon, mang đến hương vị mới cho cả nhà thưởng thức, đặc biệt món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Để giúp chị em chế biến món ăn này đúng cách và giữ được chất dinh dưỡng, LATIGG xin chia sẻ cách nấu đơn giản dưới đây!

nguyen lieu bo duc bap cai

Nguyên liệu bò đúc bắp cải

VẬT LIỆU:

– 300g thịt bò mềm.

– 100g thịt ba rọi.

– 1 lọn bún tàu.

– 2 tai nấm mèo lớn.

– 1 bắp cải lớn.

– Hành tím, tỏi khô, đường, muối, tiêu xay.

– Vài cọng cần tàu, bột năng, tương ớt.

CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ VÀ SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

– Thịt bò đem lọc bỏ gân, cắt lát mỏng.

– Thịt ba rọi lóc bỏ da, cắt lát mỏng.

– Đem xay nhuyễn thịt bò và thịt ba rọi với vài cọng cần tàu.

– Bún tàu đem ngâm nước cho mềm, cắt khúc ngắn 2cm.

– Nấm mèo ngâm nước cho nở lớn, rửa sạch, cắt chỉ.

– Bắp cải lớn chọn lá cải trắng non, gỡ lây từng lá nguyên, gọt mỏng đường sông lá.

– Hòa 1/2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê tương ớt + một chút muối + một chút đường + 3 muỗng súp nước để sẵn.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÒ ĐÚC BẮP CẢI SIÊU NGON:

Bước 1: Trộn thịt + bún tàu + nấm mèo + 3 củ hành tím băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối +1/2 muỗng cà phê đường, trộn các thứ thật đều.

Bước 2: Lá bắp cải sau khi đã gọt mỏng đường sông lá, rắc vào mặt trong lá một ít bột năng. Sau đó lấy một khuôn nhôm hoặc một thau men có đường kính rộng bằng lá cải, xếp 2 lớp lá cải vào đáy khuôn, múc thịt trét lên lá bắp cải, lớp thịt dày khoảng 1cm, xếp tiếp một lớp cải khác xong lại trét thịt, cứ làm như vậy cho đến hết, đem hấp khoảng 40 phút là được.

Bước 3: Chắt nước đọng lại trong khuôn thịt ra chén, kế đó úp ngược khuôn thịt bắp cải vào một đĩa trũng. Thịt đúc bắp cải sẽ có dạng một khối tròn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ nước thịt vừa chắt vào chảo, nấu cho nước sôi nhẹ, chế từ từ chén bột năng đã pha, vừa chế vừa khuấy cho chín nước sánh. Băm nhỏ 2 tép tỏi thả vào, nếm lại cho vừa ăn, đổ hết chỗ nước xốt này lên đĩa bắp cải, rắc thêm ít tiêu.

Bước 5: Khi ăn dùng dao cắt bắp cải thành từng phần theo kiểu hoa thị 6 – 8 cánh.

Bước 6: Món bò đúc bắp cải dọn ăn chơi hoặc ăn nhẹ với bánh mì vào buổi chiều cuối tuần để bồi dưỡng cho cả gia đình.

bo duc bap cai

Bò đúc bắp cải

CÔNG DỤNG KHI ĂN MÓN BÒ ĐÚC BẮP CẢI:

Cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, bồi bổ khí huyết.

Trời đã chuyển mát, ngoài chợ bắp cải bắt đầu được bán nhiều. Bạn hãy là món này cho cả gia đình nhé. Món bò đúc bắp cải với hương vị giòn ngon tuyệt đỉnh, giúp bạn và gia đình có thêm một món ngon, phong phú hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho cả nhà thêm ngon miệng hơn rất nhiều. Cùng học ngay cách làm món ăn này ngay thôi!

5/5 (1 Review)

Add Comment