Cách làm cải thảo xào ngon cực kỳ ăn hoài không chán

Cải thảo là loại rau thường được trồng chủ yếu ở miền Bắc và Đà Lạt. Cải thảo thích hợp trồng vào mùa xuân và mùa hè, nhưng vẫn có thể trồng vào mùa đông, là loại rau giàu dinh dưỡng, giòn ngon, có tác dụng chữa bệnh. Thai phụ càng nên ăn cải thảo, bởi chúng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể giúp tăng cường sức khỏe và trị nhiều chứng bệnh thường gặp. Trong các món chế biến từ cải thảo thì cải thảo xào được xem là món đơn giản nhất nhưng lại có hương vị thơm ngon, lôi cuốn tất cả mọi người.

VẬT LIỆU:

nguyen lieu cai thao xao

Nguyên liệu cải thảo xào

Cải thảo 500g

Dầu lạc 50g

Xì dầu 10g

Muối 5g

Gừng 3g.

2 BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN CẢI THẢO XÀO SIÊU DỄ:

+ Bước 1. Cải thảo rửa sạch để ráo nước, thái đoạn.

+ Bước 2. Cho dầu vào chảo, phi gừng thơm, cho cải thảo vào xào gần chín, cho xì dầu, muối vào đảo đều là được.

Cách dùng: Ăn vào bữa chính.

cai thao xao

Cải thảo xào

CÔNG DỤNG KHI ĂN CẢI THẢO THƯỜNG XUYÊN:

– Cải thảo có chứa nhiều caroten, vitamin B1, B2, C, niacin, chất xơ, chất đạm, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt, trong đó hàm lượng vitamin C, vitamin B2 gấp 5 lần táo, hàm lượng các nguyên tố vi lượng còn cao hơn thịt và trứng, có tác dụng chữa trị cảm mạo, nứt nẻ tay chân. Phụ nữ mang thai thường xuyên ăn cải thảo sẽ rất tốt cho sức khỏe.

– Món cải thảo xào có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu, tiêu phù, thích hợp cho thai phụ.

CHÚ Ý KHI ĂN CẢI THẢO XÀO:

Không nên ăn cải thảo bị dập nát vì sau khi bị dập nát nitrate sẽ biến thành nitrit khiến hemoglobin trong máu trở thành methemoglobin, gây thiếu oxy trong máu, dẫn đến trúng độc.

Món này có vị ngọt thanh của cải thảo và tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt nhuận thấp, tức là làm mềm cổ họng, bớt rát, đỡ ho; lại bổ ích trường vị, là loại rau ngon chứa nhiều vitamin A, B, C, E. Với cả bà bầu, trẻ con và người lớn đều tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng với cách chế biến món cải thảo xào khá đơn giản trên đây, đã mang đến cho chị em những buổi làm bếp thú vị và hài lòng với thành phẩm của mình!

5/5 (1 Review)

Add Comment