Cách làm giá đỗ xào lươn ngon ngất ngây ai ăn cũng thích mê

Giá đỗ thuộc nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ vàng (đỗ tương), đỗ đen. Giá của loại đỗ nào sẽ mang phẩn bản chất của loại dỗ sinh ra nó. Giá đỗ dễ làm, chế biến đơn giản và làm thành nhiều món ăn, là thực phẩm ngon, bổ, rẻ. Sau đây, mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn tươi ngon từ giá đỗ là giá đỗ xào lươn giàu dinh dưỡng, đặc biệt món này còn rất tốt cho thai phụ trong 3 tháng cuối thai kỳ nữa nhé.

VẬT LIỆU:

Giá đỗ 100g

Lươn làm sạch 60g

Ớt Đà Lạt xanh và đỏ mỗi loại 1 quả

Gừng 10g

Dầu lạc 15g

Muối 5g

Hạt tiêu một xị  rượu 2g

Bột năng.

nguyen lieu gia do xao luon

Nguyên liệu giá đỗ xào lươn

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN GIÁ ĐỖ XÀO LƯƠN ĐÚNG CHUẨN:

+ Bước 1. Giá đỗ rửa sạch, lươn thái nhỏ dài (ướp với rượu và hạt tiêu), ớt thái sợi, gừng rửa sạch, băm nhỏ.

+ Bước 2. Cho dầu vào chảo đun nóng, phi gừng thơm, cho lươn vào xào gần chín.

+ Bước 3. Cho giá đỗ, ớt xanh đỏ, muối vào xào với lươn, đổ nước bột năng hòa đéu vào đun sột sệt đến khi chín là được.

Cách dùng: Ăn vào bữa chính.

MẸ BẦU ĂN MÓN GIÁ ĐỖ XÀO LƯƠN CÓ LỢI ÍCH GÌ?

– Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy: giá đậu xanh chứa nhiều chất đạm, chất béo, carbohydrate, nhiều loại vitamin, chất xơ, caroten, niacin, kẽm, phốt pho. Vi có chứa chất xơ nên xào giá đỗ cùng rau hẹ sẽ ngăn ngừa chứng táo bón ở người già và trẻ nhỏ. Giá đậu xanh chứa nhiều vitamin, có tác dụng hiệu quả với những người thiếu vitamin B12, vitamin C. Nhiều người thường xuyên ăn giá đỗ vì coi nó là một trong những loại rau giảm béo hiệu quả.

– Đông y cho rằng, giá đậu xanh tính mát, vị ngọt, không độc, có thể thanh nhiệt điều hòa ngũ tạng, thông kinh mạch, giải độc, lợi tiểu trừ thấp, giảm mệt mỏi. Những người có thể chất nóng trong, miệng đắng, đau đầu, táo bón, tay chân phù nề, huyết áp cao nên ăn giá đỗ. Thai phụ ăn nhiều giá đỗ giúp làm mát đường ruột thanh nhiệt giải độc, lợi thấp, làm sạch răng miệng.

– Công dụng của món ăn: Thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu phù.

gia do xao luon

Giá đỗ xào lươn

LƯU Ý KHI ĂN MÓN GIÁ ĐỖ XÀO LƯƠN:

– Thực phẩm tương khắc: Cá chép, hạt dẻ thơm.

– Người tỳ vị hư hàn không nên ăn.

Các bạn hãy tưởng tượng xem từng sợi giá đỗ giòn ngọt kết hợp với thịt lươn thì sẽ ngon biết chừng nào. Món giá đỗ xào lươn có cách chế biến không quá phức tạp, bất cứ ai cũng đều có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Mong rằng với công thức vô cùng đơn giản trên đây, momantribenh.com sẽ mang đến cho các chị em bí quyết chế biến món giá đỗ xào lươn ngon như ý. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

5/5 (1 Review)

Add Comment