Cách làm món cá trắm nấu mướp đắng thanh nhiệt, kích thích vị giác đơn giản

Cá trắm nấu mướp đắng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể, tăng cảm giác thèm ăn, bổ tim gan, làm mát máu. Do vậy, nếu bạn muốn làm món ăn tăng cường sức khỏe nếu cơ thể mệt mỏi thì cá trắm nấu mướp đắng là lựa chọn tuyệt vời. Mời bạn cùng xem hướng dẫn chế biến món ăn thơm ngon này ở bên dưới để thực hiện đúng nhé!

Nguyên liệu cá trắm nấu mướp

VẬT LIỆU:

– 1 con cá trắm 600g.

– 500g mướp đắng.

– 2 lát gừng sông.

– Hành lá, muối, nước mắm, tiêu bột.

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN CÁ TRẮM NẤU MƯỚP ĐẮNG ĐÚNG CHUẨN:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu

  • Cá trắm đem làm sạch, bổ ruột, khứa cá làm đôi.
  • Mướp đắng (khổ qua) rửa sạch, xẻ bỏ hột, dùng dao bào bào lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành nấu canh cá trắm mướp đắng theo cách thức đơn giản

  • Đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ, nấu cho nước sôi, bỏ vào cọng hành trắng cắt nhỏ, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối + 2 lát gừng già, đợi cho nước trong nồi có mùi thơm sẽ thả cá vào nấu chín.
  • Kế đó thả mướp đắng vào, trộn cho mướp đắng lẫn vào cá, nêm thêm 1 muỗng súp nước mắm ngon + lá hành xắt nhỏ + nén lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 3: Hướng dẫn trình bày và thưởng thức

  • Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dọn dùng nóng.

**Lưu ý khi nấu canh cá trắm mướp đắng: Nấu theo cách này canh không bị đắng. Nếu muốn ăn đắng thì sau khi bỏ mướp đắng vào để canh sôi lại vài lần là được.

Cá trăm nấu mướp đắng

ĂN CANH CÁ TRẮM MƯỚP ĐẮNG MANG ĐẾN LỢI ÍCH GÌ?

– Mướp đắng vị đắng, tính lạnh, có công dụng giải nhiệt, làm mát máu, bổ tim gan, sáng mắt.

– Món canh cá trắm nấu mướp đắng có công dụng bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, tuy nhiên những người có tỳ vị hư hàn không nên dùng món này thường xuyên.

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là quả thuộc họ bầu bí. Trong mướp đắng có chứa nhiều vitamin C với hàm lượng cao gấp 5-20 lần dưa chuột. Khổ qua giúp thanh nhiệt, giải thử (chống nóng), ngày hè viêm nhiệt dùng khổ qua nấu canh giúp tăng thèm ăn; trong thịt cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, mùa hè nên dùng nhiều món canh này. Hy vọng rằng với công thức cá trắm nấu mướp đắng được monantribenh.com giới thiệu hôm nay đã bổ sung phong phú thêm vào danh sách các món ăn hằng ngày của chị em nội trợ.

5/5 (2 Reviews)

Add Comment