Cháo củ mài, đậu cô ve – Món ăn bồi bổ sức khỏe tuyệt vời cho bà bầu

Đậu cô ve là loại thực vật thân dây leo, ăn quả khi còn non và ăn hạt khi đã chín già. Đậu cô ve được trồng ở khắp nơi trên thế giới. Có thể phơi khô, hầm hoặc nấu cháo. Sau đây, món ăn trị bệnh sẽ giới thiệu đến bạn món cháo củ mài, đậu cô ve thơm ngon, bồi bổ sức khỏe cho mẹ bầu. Cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay nhé!

VẬT LIỆU:

Đậu cô ve khô, đường đỏ mỗi loại 30g

Củ mài tươi 50g

Gạo 150g.

nguyen lieu chao cu mai dau co ve

Nguyên liệu cháo củ mài đậu cô ve

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN CHÁO CỦ MÀI, ĐẬU CÔ VE:

+ Bước 1. Đậu cô ve ngâm nước ấm, rửa sạch; củ mài tươi gọt vỏ, thái nhỏ; gạo vo sạch.

+ Bước 2. Cho gạo, đậu cô ve vào nồi, đổ nước đun lửa nhỏ khoảng 30 phút

+ Bước 3. Sau đó cho củ mài, đường đỏ vào đun thêm 15 phút nữa là được.

Cách dùng: Mỗi ngày ăn 1 lần, ăn vào bữa chính.

CÔNG DỤNG KHI ĂN MÓN CHÁO CỦ MÀI, ĐẬU CÔ VE:

– Thành phần dinh dưỡng của đậu cô ve rất phong phú, không chỉ chứa nhiều chất đạm và axit amin, mà còn chứa chất ức chế trypsin, amylase, hemagglutinin A, hemagglutinin B, đóng thời chứa chất stigmasterol… Ăn đậu cô ve thường xuyên giúp kiện tỳ vị, tăng ham muốn ăn. Mùa hè ăn nhiều đậu cô ve giúp hạ nhiệt Đông y cho rằng, đậu cô ve có vị ngọt tính bình, có tác dụng kiện tỳ hòa trung, khu thấp chỉ khát, chữa chứng nôn ọe, đi ngoài, tỳ hư, phù thũng, phụ nữ khí hư nhiều, thổ tả, phụ nữ mang thai rất thích hợp để dùng đậu cô ve. Có điều trong đậu cô ve còn chứa độc tố saponin và hemagglutinin, ở nhiệt độ cao các độc tố này sẽ bị phân hủy vì thế cắn đun thật chín trước khi ăn.

– Ăn món cháo củ mài, đậu cô ve có công dụng kiện tỳ hóa thấp.

chao cu mai dau co ve

Cháo củ mài đậu cô ve

CHÚ Ý KHI ĂN MÓN CHÁO CỦ MÀI ĐẬU CÔ VE:

  1. Đậu cô ve còn chứa một số độc tố, vì thế nếu không nấu chín sẽ bị trúng độc. Khi chế biến, cần nấu chín nhừ, khi đậu chuyển màu mới có thể sử dụng an toàn.
  2. Người bị đầy bụng không được ăn.

Một bát cháo ngon miệng với mùi thơm của đậu, dễ nuốt và dễ tiêu hoá được trình bày bắt mắt, sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Đặc biệt, đây còn là bữa sáng ngon cho cả nhà và rất tiện lợi khi chế biến. Hãy cùng vào bếp với monantribenh.com để thực hiện món cháo củ mài, đậu cô ve đơn giản này ngay nhé. Chúc bạn thành công!

5/5 (1 Review)

Add Comment