Chế biến món khổ qua nhồi nhân chay nhuận tràng, bổ thận

Khổ qua là một loại thực phẩm quen thuộc, có vị đắng nhẹ rất tốt cho sức khỏe. Đối với những người ăn chay thì khổ qua chính là một lựa chọn không thể nào bỏ qua. Dưới đây là cách làm món khổ qua nhồi nhân chay có công dụng nhuận tràng, bổ thận, thanh nhiệt và loại bỏ độc tố trong cơ thể.

nguyen lieu kho qua nhoi nhan

Nguyên liệu khổ qua nhồi nhân

VẬT LIỆU:

3 trái khổ qua
1 muỗng canh đậu bo
2 miếng đậu hũ chiên
6 búp nấm rơm
1 trái ớt đỏ
2 muỗng cà phê tàu xì
1/2 muỗng cà phê gừng băm

Gia vị:

1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh nước
Nước xốt:
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê nước tương
1/2 muỗng cà phê bột năng
4 muỗng canh nước
Tiêu, dầu mè

6 BƯỚC LÀM MÓN KHỔ QUA NHỒI NHÂN CHAY:

+ Bước 1. Khổ qua rửa sạch, lấy phần giữa cắt khoanh tròn dài khoảng 5cm, móc bỏ ruột. Cho vào nồi nước thật sôi trụng 2 phút. Lấy ra dội nước lạnh, để ráo.
+ Bước 2. Đậu hũ chiên thái hạt lựu. Nấm rơm thái hạt lựu.
+ Bước 3. Đậu bo trụng nước sôi để ráo. Ớt đó bỏ hạt, thái miếng tròn xéo. Tàu xì rứa sạch.
+ Bước 4. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu xào gừng thật thơm, cho tàu xì, đậu hũ, nấm, thêm gia vị vào xào ít phút, cho đậu bo, ớt vào đảo đều nhắc xuống.
+ Bước 5. Thoa đều một ít bột năng vào ruột khổ qua. Để khổ qua vào đĩa, cho nhân vào, đem hấp 20 phút.
+ Bước 6. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu, cho nước xốt vào đun sôi, rưới vào nhân trái khổ qua.

kho qua nhoi nhan

Khổ qua nhồi nhân

MÓN KHỔ QUA NHỒI NHÂN CHAY MANG ĐẾN LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE?

  • Khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Món khổ qua nhồi nhân chay thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, khát, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hạt bổ thận tráng dương.

Khổ qua nhồi nhân là món ăn quen thuộc của mọi nhà, thường thì mọi người nhồi thịt rồi hầm hoặc nấu canh, riêng món này moantribenh.com hướng dẫn bạn nhồi đậu hũ cùng các nguyên liệu khác trong những bữa cơm chay cho cả nhà. Đặc biệt món khổ qua nhồi nhân này lại ít đắng, thơm mát, nào chúng mình cùng làm thử nhé. Hi vọng các bạn thành công khi thực hiện món chay từ khổ qua mà chúng tôi giới thiệu trên đây!

5/5 (1 Review)

Add Comment