Giới thiệu cách làm gà chiên hợp đào thơm ngon bồi bổ cơ thể

Hợp đào là nhân của hạch đào, là loại hạt cùng chi với trái óc chó, hồ đào, rất giàu chất béo, thường dùng để làm bánh, kẹo, nấu chè với bột sắn dây hoặc bột năng. Hợp đào tuy giống nhưng không phải là hạnh nhân, là phần nhân của quả hạnh đào, thuộc chi mận mơ. Cần phân biệt để tránh nhầm lẫn. Bạn có thể tìm mua hợp đào ở các gian hàng bánh kẹo, vật liệu làm bánh và cả ở các của hiệu thuốc Bắc.

Gà chiên hợp đào là một món gà rán kết hợp mới mang đến hương vị hấp dẫn, đặc biệt rất bổ dưỡng cho người hay mệt mỏi, suy nhược, hay choáng váng. Thưởng thức món đùi gà chiên có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm và thơm thật hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không xoắn tay vào bếp làm món này mời cả nhà thưởng thức ngay nhỉ?

nguyen lieu ga chien hop dao

Nguyên liệu gà chiên hợp đào

VẬT LIỆU:

– 500g ức gà.

– 300g hợp đào.

– 1 quả trứng gà.

– 100g xà lách xoong.

– 1 muỗng súp rượu thơm.

– 1 củ gừng khoảng 10g.

– Muối, tiêu, bột năng, dầu ăn.

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN GÀ CHIÊN HỢP ĐÀO:

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

  • Ức gà đem lọc bỏ xương, cắt thịt thành từng miếng có bề dày 1cm.
  • Gừng gọt vỏ, cắt chỉ, băm nhuyễn. Trộn gừng với ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp rượu thơm (rượu đế ngâm với quế, đinh hương, hồi hương) đem ướp các thứ này vào thịt gà, để khoảng 1 giờ cho thịt thâm.
  • Trứng gà đánh tan, cho bột năng vào trứng từ từ, khuấy cho bột và trứng quyện vào nhau, nêm vào một ít tiêu bột.
  • Hợp đào đem luộc khoảng 5 phút (đợi nước trong nồi sôi mới cho hợp đào vào), đổ ra rổ, để ráo. Nếu mua loại hợp đào còn lớp vỏ nâu thì bóc cho sạch vỏ, để sẵn.
  • Xà lách xoong nhặt rửa sạch, vẩy ráo.

Bước 2: Tiến hành chế biến món gà chiên hợp đào

  • Đổ khoảng 0.5 lít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì gắp thịt gà lăn qua hỗn hợp trứng gà bột năng rồi thả vào chảo chiên giòn. Phải để lửa vừa phải, chỉ cần dầu sôi nhẹ để thịt gà sẽ chín đều cả trong lẫn ngoài và không bị cháy.
  • Gà chín vàng thì gắp ra rổ nhôm, để ráo dầu.
  • Chiên gà xong, đổ dầu ăn đi, chỉ để lại một chút dầu láng mặt chảo, vặn lửa thật nhỏ để rang hợp đào đến khi vàng giòn là được.

Bước 3: Hướng dẫn trình bày và thưởng thức món gà chiên hợp đào ngon đúng điệu

  • Xếp xà lách xoong ra đầy mặt đĩa, xếp thịt gà lên trên, cho hợp đào xen kẽ vào thịt, có thể trang trí thêm cà chua hoặc ớt tỉa hoa cho đẹp.
  • Món này dọn ăn nóng với xì dầu ngon có thả vài lát ớt cắt khoanh, mù tạt hoặc nước chấm xí muội.
thanh pham ga chien hop dao

Thành phẩm gà chiên hợp đào

ĂN GÀ CHIÊN HỢP ĐÀO CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

– hợp đào là nhân (hột) của trái hạnh đào hay còn gọi là trái óc chó, người ta còn gọi hợp đào là hạch đào hay hồ đào. hợp đào có nhiều chất béo, thường được sử dụng để làm bánh, kẹo (nhân của kẹo sôcôla), nấu chè với bột sắn dây hoặc bột năng.

– Món ăn này kết hợp thịt gà với hợp đào là món ăn dùng để bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh, phụ nữ suy nhược, thiếu máu, xanh xao hay váng dầu, da mặt không được tươi nhuận.

– Người bị thận hư, táo bón hay bị mệt mỏi, tay chân rã rời, hoa mắt, đầu choáng váng nên dùng món này thường xuyên để chữa trị.

ĐỐI TƯỢNG NÀO KHÔNG NÊN ĂN MÓN NÀY?

Người tiêu hóa kém, hay bị tiêu chảy không nên dùng món này nhiều, vì đây là món chiên và hợp đào lại có rất nhiều chất béo.

**Lưu ý khi dùng món gà chiên hợp đào:

Không nhầm lẫn hợp đào với hạnh nhân, hạnh nhân cũng cũng là vị thuốc chữa ho suyễn, nhưng lại là nhân của trái mơ (ô mai). Hình dạng của hai loại nhân hạt này gần giống nhau phải chú ý để phân biệt. hợp đào thường có bán ở các gian hàng bánh kẹo, vật liệu làm bánh và cả ở các cửa hiệu thuốc Bắc.

Gà chiên hợp đào là món gà chiên có sự kết hợp mới lạ tạo nên hương vị hấp dẫn, béo thơm giòn ngon, và bổ dưỡng. Đây là món ăn vô cùng tuyệt vời để bạn trổ tài nấu nướng của bạn để mời gia đình, bạn bè vào dịp cuối tuần. Mong rằng với các bước chi tiết để làm món gà chiên hợp đào trên đây, đã có thể giúp chị em dễ dàng hơn trong việc làm bếp của mình. Hãy lưu lại công thức đơn giản này để sử dụng khi cần thiết nhé!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment