Giới thiệu cách nấu canh cá chạch nấu đậu phụ đơn giản mà siêu ngon

Cá chạch có thằn thon dài, dẹp lại gẩn như tròn. Kỳ lưng có gai như cá rô, nhưng gai thưa ngắn, nhỏ, là loại cá nước ngọt. Đầu nhọn, thân màu xanh vàng, không vảy. Cá chạch là thực phẩm ngon bổ, có nhiều dinh dưỡng, giúp trị bệnh và chống lão hóa. Phụ nữ mang thai được khuyên nên bổ sung thêm cá chạch vào thực đơn để giúp bồi bổ chất dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng. Trong các món ăn từ cá chạch thì canh cá chạch nấu đậu phụ được xem là món ăn ngon mà lại dễ chế biến nhất. Cùng tôi vào bếp thực hiện món ăn này ngay nhé!

VẬT LIỆU:

nguyen lieu ca trach nau dau hu non

Nguyên liệu cá trạch nấu đậu hủ non

Gừng 10g

Cá chạch 250g

Đậu phụ non, cải chíp mỗi loại 100g

Dầu lạc 10g

Muối 6g

Hạt tiêu một ít

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN CANH CÁ CHẠCH NẤU ĐẬU PHỤ

+ Bước 1. Gừng tươi gọt vỏ, thái sợi; chạch bỏ đầu, nội tạng; đậu phụ thái miếng, cải chíp rửa sạch.

+ Bước 2. Cho dầu vào chảo đun nóng, phi gừng thơm, cho chạch vào rán chín vàng, đổ nước dùng vào đun lửa vừa đến khi canh có màu trắng đục.

+ Bước 3. Cho đậu phụ, cải chíp, muối, hạt tiêu vào đun khoảng 5 phút là được.

Cách dùng: Ăn vào bữa chính.

ca trach nau dau hu non

Cá trạch nấu đậu hủ non

MÓN CANH CÁ CHẠCH NẤU ĐẬU PHỤ CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

– Theo phân tích, 100g cá chạch có chứa 18,4g chất đạm, 2,9g chất béo, ngoài ra còn chứa carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt và các loại vitamin, trong đó hàm lượng vitamin B1 cao gấp ba, bốn lán tôm. Vitamin A, c cũng nhiều hơn các loại cá khác, trong đó chất béo chứa trong cá chạch chủ yếu là axit béo không no, là thực phẩm đại bổ, có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ, là thực phẩm bồi bổ cho nam giới, giúp tăng cường thể chất, hồi phục sức khỏe. Ẩn cá chạch thường xuyên giúp dưỡng da, chống lão hóa.

– Món canh cá chạch có chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kẽm và vitamin, giúp thai phụ bồi bổ sức khỏe, bổ khí huyết

– Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không ăn quá nhiều trong một lần.

Cá chạch làm món gì cũng ngon nhưng ngon nhất là canh cá chạch nấu đậu phụ, đảm bảo chị em sẽ được cả nhà khen không ngớt. Món ăn này rất bình dị, không phải một món ăn đắt tiền nhưng một khi đã ăn vào thì không ai không muốn ăn thêm nữa. Nếu mang thai, thì mẹ thật sự không được bỏ quên món canh cá chạch nấu đậu phụ đâu nhé. Chúc mọi người có một bữa ăn thật ngon miệng với món canh cá chạch này!

4.5/5 (2 Reviews)

Add Comment