Học cách làm món gà nấu đương quy bổ âm dưỡng huyết cho phụ nữ mang thai

Thân thể hư nhược sau khi trải qua cơn bệnh nặng, phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, tay chân bải hoải, mệt mỏi, hoa mắt nên dùng món gà ác nấu đương quy này để bồi bổ. Để giúp bạn đọc có được cách chế biến đúng đắn nhất, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn nấu đơn giản, dễ thực hiện. Chúc bạn thành công!

nguyen lieu ga nau duong quy

Nguyên liệu gà nấu đương quy

VẬT LIỆU:

– 1/2 con gà mái dầu khoảng 700g.

– 16g đương quy.

– 100g ý dĩ (bo bo).

– 1/2 muỗng cà phê hoa lăng tiêu.

– 1 cánh tai vị.

– l/2kg cải bẹ xanh.

– 3 tép hành lá.

– Muối, tiêu.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN GÀ NẤU ĐƯƠNG QUY:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Gà đem rửa sạch, để ráo, chặt thành những miếng vừa ăn.
  • Đương quy rửa qua cho sạch bụi.
  • Ý dĩ đem vo sạch, để ráo.
  • Hoa lăng tiêu và tai vị đem rửa sạch, để ráo.
  • Cải bẹ xanh lây phần cọng rửa sạch, cắt khúc ngắn 4cm.
  • Lấy phần trắng của hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Bước 2: Tiến hành nấu

  • Xếp gà + ý dĩ + đương quy + hoa lăng tiêu + tai vị vào một nồi đất, chế nước vào ngập quá mặt thức ăn khoảng 2 lóng tay, bắc nồi lên bếp, nâu với lửa lớn.
  • Đợi đến khi nước sôi bùng, vớt sạch bọt, giảm nhỏ lửa, nấu thêm 2 giờ nữa, nêm muối, tiêu cho hành lá vào. Nấu thêm 30 phút cho tiếp cải bẹ xanh vào, cải vừa chín bắc nồi ra khỏi bếp.
thanh pham ga duong quy

Thành phẩm gà nấu đương quy

CÔNG DỤNG CỦA MÓN GÀ NẤU ĐƯƠNG QUY:

– Đương quy là vị thuốc bổ máu, lọc máu dùng chữa chứng huyết hư, làm tăng trưởng máu mới.

– Ý dĩ (bo bo) có tác dụng kiện tỳ, lợi thủy, khử thâ”p, thanh nhiệt.

– Hoa lăng tiêu còn gọi là hoa tiêu có tác dụng tán hàn trực thấp, trợ tiêu hóa.

– Món ăn này có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, thường xuyên dùng máu huyết sẽ thông nhuận da dẻ hồng hào, bớt nếp nhăn.

– Thân thể hư nhược sau cơn bệnh nặng, hoặc phụ nữ sau khi sinh, tay chân bải hoải, hoa mắt nên dùng món này để bồi bổ.

Phụ nữ sau sinh mất rất nhiều sức lực, lại còn phải nuôi con bằng sữa mẹ nên cần phải bồi bổ để lấy lại sức. Các món ăn cho các mẹ cũng được quan tâm hơn, là các món cực bổ dưỡng như cháo giò heo, gà ác tiềm thuốc bắc hay món gà nấu đương quy,… là cực kỳ tốt. Thịt gà hầm thật thơm mềm, vị của đương quy hòa quyện một cách đầy tinh tế vào trong thịt gà tạo nên một hương vị ngon tới khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, đương quy còn có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, phục hồi cơ thể và có hương vị ngọt cay rất dễ ăn. Cùng lưu công thức chế biến món ăn này ngay nhé. Chúc bạn áp dụng thành công!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment