Học cách nấu giò heo kho giấm gừng giúp chị em sau sinh hồi phục sức khỏe

Giò heo kho giấm gừng vừa tốt cho sức khỏe vừa có tác dụng làm hưng phấn thần kinh, trị các bệnh phong, hàn, kích thích tiêu hóa,….đặc biệt phụ nữ sau sinh ăn món này rất có lợi cho sự phục hồi cơ thể. Cách thực hiện không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo những bước hướng dẫn dưới đây. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

nguyen lieu gio heo kho giam gung

Nguyên liệu giò heo kho giấm gừng

VẬT LIỆU:

– 1 giò heo.

– 500g gừng già.

– 6 quả trứng gà.

– 500g giấm ngọt.

– Muối, đường, nước màu, nước tương, dầu ăn.

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

  • Mua 1 giò heo khoảng 1 – l,5kg, đập bỏ móng, cạo sạch lông, chặt thành miếng vừa dùng.
  • Gừng đem gọt sạch, cắt khúc ngắn, đập dập.
  • Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ, lăn trứng với 1 muỗng súp nước màu.

Bước 2: Tiến hành nấu giò heo

  • Giò heo đem chiên sơ cho thịt và da săn lại, vớt ra để ráo dầu. Sau khi chiên giò heo xong đổ bớt dầu trong chảo, chỉ chừa lại khoảng 2 muỗng súp dầu ăn, thả gừng vào xào cho có mùi thơm.
  • Lấy nồi đất đổ giâm ngọt + 250ml nước vào, đặt nồi lên bếp, trút gừng đã xào qua nồi giấm và nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Kế đó cho giò heo vào + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 3 muỗng súp nước tương, nâu thêm 40 phút.
  • Cho tiếp trứng gà vào nồi nấu thêm 20 phút nữa, nêm lại vừa ăn là được.

Yêu cầu của món giò heo kho giấm gừng:

Nước sánh, thịt mềm, trứng thấm gia vị. Món này phải được dọn ăn nóng.

thanh pham gio heo kho giam gung

Thành phẩm giò heo kho giấm gừng

CÔNG DỤNG CỦA MÓN GIÒ HEO KHO GIẤM GỪNG:

– Giấm ngọt hay còn được gọi là giấm đen có bán ở các cửa hàng đồ chua, tương ớt… Giâm vị chua tính ấm có công dụng kích thích khẩu vị, làm ngon miệng và trợ tiêu hóa, làm tan ứ huyết.

– Gừng có rất nhiều công dụng. Riêng gừng già có tác dụng làm hưng phấn thần kinh, kích thích tiêu hóa, trị các bệnh phong, hàn, thử, nhiệt.

– Món giò heo kho giấm gừng ngoài thành phần dinh dưỡng cao còn có công dụng khu phong, giải độc, tiêu ứ. Rất thích hợp cho người già và tuổi trung niên, khi cơ thể đã có dấu hiệu mỏi mệt, tay chân nặng nề, kém linh hoạt. Đối với phụ nữ sau sinh nên dùng món ăn này để bồi bổ cơ thể, tránh các bệnh do máu ứ gây ra.

Giò heo là nguyên liệu nấu ăn rất được chị em nội trợ ưu ái vì với giò heo các chị em có thể chế biến ra rất nhiều món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình. Trong đó có món giò heo kho giấm gừng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng rất tốt trong việc làm hưng phấn thần kinh, kích thích tiêu hóa, trị các bệnh phong, hàn, thử, nhiệt….đặc biệt vô cùng tốt cho phụ nữ sau sinh. Cách làm không hề khó, đừng ngại ngần thêm ngay món giò heo kho giấm gừng vào thực đơn nhà mình để đi chợ các mẹ nhé!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment