Hướng dẫn cách nấu bánh canh bò viên ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Bạn đang băn khoăn chiều nay, tối nay ăn gì? Một bát bánh canh bò viên nóng hổi là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa tối của bạn đấy. Nếu bạn chưa biết cách nấu bánh canh bò viên sao cho thơm ngon, đượm vị mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của cả gia đình thì công thức sau đây từ monantribenh.com chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một buổi làm bếp thật thú vị đấy!

Nguyên liệu cần có cho món ăn:

250g bò viên

1/2 kg bánh canh Tây Ninh

1/2 con gà (có thể thay thế bằng xương heo, tôm, thịt,…)

Hẹ, giá, hành lá, ngò

Các gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

nguyen lieu banh canh bo vien

Nguyên liệu bánh canh bò viên

Các bước thực hiện món bánh canh bò viên:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Gà rửa sạch rồi cho vào nồi nước để luộc cho chín mềm. Bánh canh trụng cùng với nước sôi cho đến khi chín thì vớt ra tô.

Các loại rau thơm gồm giá, hẹ, bạn cũng trụng sơ qua nước sôi, còn hành, ngò thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành chế biến nước lèo:

Tiếp đến, bạn luộc gà đến khi chín thì vớt ra để nguội và xé thành từng miếng nhỏ. Nước luộc gà dùng để làm nước lèo cho bánh canh. Bạn nêm nếm các gia vị gồm muối, đường, nước mắm, bột ngọt, mỗi thứ một ít cho vừa ăn rồi sau đó cho thịt gà đã xé nhỏ và phần bò viên vào nấu chín.

Bò viên bạn có thể mua tại cửa hàng hoặc tự làm tại nhà. Đối với bò viên bạn mua tại cửa hàng, quy cách chuẩn là 160 viên/kg hoặc 280 viên/kg. Ngoài ra, cũng có nhiều đơn vị sản xuất theo quy cách khác nhằm phục vụ yêu cầu của khách hàng như 10, 20, 40, hay 100…viên/kg. Bao bì bảo quản bò viên được hút chân không và hạn sử dụng 60 ngày. Tuy nhiên, để có món bánh canh bò viên ngon nhất, bạn hãy tự làm bò viên để đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Nếu bạn chưa biết cách làm bò viên thì có thể tham khảo thêm công thức đơn giản được monantribenh.com hướng dẫn tại link này nhé:

https://monantribenh.com/huong-dan-cach-lam-bo-vien-u-nu-ngon-ngat-ngay-tai-nha.html

Để nước lèo thêm ngon ngọt, bạn có thể con thêm củ cải trắng vào trong lúc nấu nhé.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn của bạn:

Sau khi đã hoàn thành khâu chế biến nước lèo, bạn chỉ cần cho bánh canh ra tô, chan nước lèo cùng với bò viên và thịt gà, sau đó có thể trang trí thêm hành lá, ngò bên trên cho đẹp mắt. Mọi thứ đã sẵn sàng, bạn chỉ việc thêm giá đỗ và lá hẹ đã trụng vào và bắt đầu chiến món bánh canh bò viên thơm ngon hấp dẫn thôi nào.

Yêu cầu đối với món bánh canh bò viên:

Để có món bánh canh bò viên ngon, bạn cần chọn loại bánh canh được làm từ gạo tạo nên tạo nên vị ngọt tự nhiên. Thông thường, bánh canh gạo thường có sợi to dai, mềm và trắng tinh.

Bên cạnh việc lựa chọn bánh canh, sự thành công của món ăn này còn phụ thuộc rất nhiều vào nồi nước lèo. Nước lèo phải là nước được hầm từ thịt gà, các loại xương hoặc tôm, cá,… mới có được vị ngọt. Nếu dùng chân giò heo, hoặc thịt gà, bạn phải hầm cho đến khi thịt chín mềm, mới nên nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn, tránh việc nêm gia vị ngay từ đầu.

banh canh bo vien

Bánh canh bò viên

Công dụng của món bánh canh bò viên đối với sức khỏe:

– Trong các loại thịt, thịt bò được xem là nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Cứ 100g thịt bò thì lại có chứa khoảng 28g protein, cung cấp 280kcal năng lượng, 10g lipid, nhiều gấp đôi so với các loại cá và thịt động vật khác.

– Nếu so sánh với các thực phẩm khác, thịt bò được xem là rất giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp cơ thể phát triển. Bên cạnh hàm lượng chất đạm cao, thịt bò cũng cung cấp chất sắt, các vitamin B2, B6, B12 và kẽm tốt cho hệ miễn dịch, có khả năng thúc đẩy tái tạo hồng cầu. Đặc biệt, chất sắt có trong thịt bò mang đến công dụng phục hồi nhanh các tế bào máu, cần thiết cho việc mang oxy đến các tế bào trong cơ thể.

– Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này, mà y học cổ truyền cho rằng các món ăn được làm từ thịt bò, trong đó có bánh canh bò viên tác dụng bổ tỳ ích vị, dưỡng huyết, bổ khí, cường gân tráng cốt. Món ăn này dùng cho các chứng gầy yếu sụt cân, bệnh đầy bụng, chán ăn, ăn uống không tiêu, phù nề, đau lưng mỏi gối và cả bệnh đái tháo đường…

Thưởng thức món bánh canh bò viên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai và thơm của miếng bò viên cùng nước lèo sóng sánh, thơm mùi thịt gà nóng hổi. Món ăn với hương vị đậm đà kết hợp với mùi thơm của các loại rau luôn khiến bạn khó lòng mà quên được. Mong rằng với công thức đơn giản này đã giúp bạn có thể làm phong phú thêm bữa ăn hằng ngày của gia đình mình. Chúc bạn thành công nhé!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment