Hướng dẫn cách nấu cháo hạch đào, hạt dẻ thơm ngon đúng điệu

Cây dẻ cao 15 ~ 20m, quả có hình tròn dẹt, một mặt lồi lên, một mặt lõm, có đường kính 2 ~ 4cm, vỏ quả cứng, có màu nâu nhạt, bên trong có một lớp áo dày bao phủ. Cùi có màu trắng vàng, chất bột, vị ngọt và thơm. Khi quả dẻ rụng xuống, vỏ bên ngoài nhiều gai tách ra. Mùa thu là mùa thu hoạch hạt dẻ, đây là một trong những loại hạt được yêu thích và sử dụng phổ biến. Hạt dẻ cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai, vì vậy nếu chị em nào đang mang thai thì đừng bỏ qua món cháo hạch đào, hạt dẻ được hướng dẫn dưới đây nhé!

VẬT LIỆU:

Hạch đào, hạt dẻ mỗi loại 50g

Gạo 100g.

CÁCH CHẾ BIẾN CHÁO HẠCH ĐÀO HẠT DẺ THƠM NGON:

+ Bước 1: Hạch đào bỏ hạt hạt dẻ bóc vỏ, cho vào nấu cùng với cháo đến khi chín nhừ là được.

+ Bước 2: Hướng dẫn cách dùng: Ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối.

CÔNG DỤNG CỦA CHÁO HẠCH ĐÀO HẠT DẺ ĐỐI VỚI THAI PHỤ:

– Hạt dẻ tính vị ngọt ấm, đi vào kinh tỳ, vị và thận, có tác dụng dưỡng vị, kiện tỳ, bổ thận, săn chắc gân cốt lưng vai, hoạt huyết cầm máu, tiêu phù… Thích hợp cho người bị thận hư, đau mỏi lưng vai, tiểu tiện nhiều, tỳ vị hư hàn, gây ra bệnh đau bụng mãn tính, đau nhức xương khớp… Hạt dẻ chứa axit béo không no và nhiều vitamin, có tác dụng chống cao huyết áp, bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch… Chất dinh dưỡng chứa trong hạt dẻ rất phong phú, ít chất béo, chất đạm, tinh bột và hàm lượng đường cao, chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng, ví dụ; canxi, kẽm, sắt kali. Căn cứ vào thực nghiệm hóa học cho thấy, dinh dưỡng trong hạt dẻ phong phú, đường và tinh bột chứa trong hạt dẻ đạt khoảng 70,1%. Ngoài ra, hạt dẻ còn chứa nhiều vitamin C, B và hàm lượng caroten cao.

– Hạt dẻ có tác dụng kiện tỳ dương vị, bổ thận cường gân, hoạt huyết, cầm huyết. Thai phụ ăn thường xuyên không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giúp giảm mệt mỏi, xương chậu phát triển tốt.

– Cháo hạch đào hạt dẻ tác dụng tốt đối với thai phụ thời kỳ đầu vì hay chảy máu âm đạo, đau đầu, ù tai, tiểu tiện nhiều.

THỰC PHẨM TƯƠNG KHẮC VỚI HẠT DẺ

– Thịt bò: Vitamin chứa trong hạt dẻ gây phản ứng với các nguyên tố vi lượng có chứa trong thịt bò, làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ, gây khó tiêu hóa.

CHÚ Ý KHI ĂN CHÁO HẠCH ĐÀO, HẠT DẺ

Những người tỳ vị yếu, tiêu hóa không tốt hoặc mắc bệnh phong thấp không nên ăn hạt dẻ. Ngoài ra, hạt dẻ chứa nhiều tinh bột người bị bệnh tiểu đường, béo phì cũng không nên ăn nhiều.Hàm lượng acoria và axit béo trong hạch đào rất lớn, kết hợp với hạt dẻ sẽ tạo nên món cháo có hương vị thơm ngọt, dễ ăn, có tác dụng giảm béo, bổ não, không chỉ giúp bồi dưỡng sức khỏe cho mẹ bầu mà còn có công hiệu hỗ trợ phát triển trí tuệ cho bé. Vì vậy, hôm nay hãy cùng monantribenh.com vào bếp thực hiện món cháo hạch đào, hạt dẻ này để thưởng thức ngay thôi các mẹ nhé!

5/5 (1 Review)

Add Comment