Hướng dẫn làm bánh bao nhân hạt sen chay thơm ngon

Bánh bao là một món ăn quen thuộc trong thực đơn chay của nhiều người, thế nhưng cách làm bánh bao nhân hạt sen thơm ngon bổ dưỡng thì lại có rất ít người biết đến. Sau đây là công thức khá đơn giản để làm món bánh bao nhân hạt sen thưởng thức vào dịp cuối tuần, hoặc tặng người thân, bạn bè rất ý nghĩa.

banh bao nhan hat sen

Nguyên liệu bánh bao nhân hạt sen

VẬT LIỆU:

225g bột mì
225g bột hạt sen
2 muỗng canh đường cát
1/2 muỗng canh dầu
1/2 muỗng cà phê bột nối
Một ít màu đỏ thực phẩm

Vật liệu cấy men:

1 muỗng cà phê men bột
1/4 muỗng cà phê đường
1/2 ly và thêm một muỗng canh nước ấm.

4 BƯỚC LÀM BÁNH BAO NHÂN HẠT SEN ĐƠN GIẢN NHẤT:

+ Bước 1. Cho men bột và đường vào nước ấm. Dùng khăn ẩm đậy lại ủ 10 phút.
+ Bước 2. Để bột mì lên bàn, làm trũng ở giữa, đố nước men vào, nhẹ tay nhồi đều rồi cho vào khay. Dùng khăn hơi ẩm đậy lại ú 3 giờ (nếu vào mùa đông, cần ủ thêm 1 tiếng rưỡi)
+ Bước 3. Bột hạt sen nhồi với ít nước cho dẻo, chia thành nhiều phần nhỏ.
+ Bước 4. Thoa bột mì vào hai tay, cho bột nổi vào bột u cùng với đường và dầu, nhồi đều cho bột bóng mịn, rồi chia ra thành 20 phần nhỏ. Mỗi phần bột cho vào 1 viên bột sen làm nhân, rồi nắn thành hình quả đào. Dùng dao ấn sâu một đường vào giữa bánh, cho bánh vào xứng hấp. Để lửa to hấp khoảng 10 phút, lấy bánh ra. Dùng bàn chải đánh răng nhúng màu nước quét lên. Cho bánh vào xửng ủ nóng.

banh bao nhan hat sen

Bánh bao nhân hạt sen

CÔNG DỤNG KHI ĂN MÓN BÁNH BAO NHÂN HẠT SEN:

  • Theo đông y, hạt sen vốn có vị ngọt, tính bình (không lạnh, không nóng) có tác dụng bổ tỳ dưỡng tâm, chữa nhiều bệnh mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng,… Chính vì vậy, nếu ăn bánh bao nhân hạt sen, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích cho cơ thể.

Dù cuộc sống hiện đại cho chúng ta rất nhiều sự lựa chọn mới mẻ nhưng cứ mỗi mùa ngày đầu tháng hoặc ngày rằm, nhiều gia đình vẫn giữ thói quen ăn chay để thanh lọc cơ thể. Bánh bao nhân hạt sen là một trong những món ngon mà bạn nên bổ sung vào thực đơn các món ăn ngày rằm, bánh mềm thơm nhân hạt sen luôn được mọi người ưa thích bởi sự thanh đạm, nhẹ nhàng mà tinh tế. Chỉ với cách làm bánh đơn giản trên đây là bạn đã có món bánh đón rằm thật ngon miệng rồi.

5/5 (1 Review)

Add Comment