Hướng dẫn làm măng cuốn chay thanh nhẹ hấp dẫn cho ngày rằm

Để các món ăn chay không trở nên đơn điệu, nhàm chán và thiếu chất dinh dưỡng, thì việc bổ sung thêm các món ăn ngon được chế biến theo cách chay là rất cần thiết. Trong số các món chay giàu dinh dưỡng thì không thể không kể đến món măng cuốn. Vậy để làm món măng cuốn chay này sao cho thơm ngon, hấp dẫn, bạn tuyệt đối đừng nên bỏ qua công thức dưới đây.

nguyen lieu mang cuon chay

Nguyên liệu măng cuốn chay

VẬT LIỆU:

7 miếng măng non (cắt lát mỏng)
10g nấm mèo
10g tóc tiên
225g măng tây
75g cần tây
1/2 củ cà rốt

Gia vị:

2 chén nước dùng chay
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng canh dầu

Nước xốt:

4 muỗng canh nước dùng chay
3/4 muỗng cà phê bột năng
1/2 muỗng cà phê nước tương
Dầu mè

HƯỚNG DẪN 5 BƯỚC LÀM MÓN MĂNG CUỐN CHAY SIÊU TỐT CHO SỨC KHỎE:

+ Bước 1. Măng ngâm nước 4 giờ, cắt bỏ phần già, cho vào nước sôi luộc 20 phút, để ráo.
+ Bước 2. Tóc tiên rửa sạch, cho một ít dầu xào sơ.
+ Bước 3. Nấm mèo ngâm mềm. Cần tây, cà rốt xắt sợi. Măng tây bò mắt cắt khúc. Cho các thứ vật liệu vào nước sôi trụng riêng từng thứ, lấy ra để ráo. Lấy nấm mèo, cà rốt, cần tây cho vào măng cuốn lại.
+ Bước 4. Cho măng tây và măng cuốn vào đĩa, đem hấp 3 phút.
+ Bước 5. Đun sôi nước trong cháo, cho tóc tiên vào nấu ít phút, vớt ra để vào đĩa măng. Đun sôi nước sốt rồi rưới vào đĩa thức ăn.

Măng cuốn chay

CÔNG DỤNG:

  • Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho các hoạt động trơn tru của cơ thể. Măng tre giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Sự hiện diện của các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
  • Măng tre rất giàu chất xơ, giúp làm mềm phân, chữa trị táo bón. Măng cũng chứa các chất khác giúp trị các vấn đề đường ruột và các vấn đề dạ dày.
  • Chất oxy hóa có trong măng tre sẽ giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, là nguyên nhân gây nên căn bệnh ung thư ở nhiều người. Ngoài ra, chất phytosterol tự nhiên bên trong măng tre cũng sẽ ức chế sự phát triển và đột biến của các tế bào khối u.

Món măng cuốn chay không khó làm, cách làm tương tự như món nem nhưng đơn giản hơn nhiều. Bí quyết món ngon này nằm ở cách chế biến sao cho măng có độ mềm vừa phải, không bị nhũn quá, cũng không bị cứng giòn quá. Mong rằng với 5 bước làm món măng cuốn chay được món ăn trị bệnh giới thiệu đến bạn trong bài viết này, đã bổ sung vào thực đơn chay hằng ngày của bạn thêm đa dạng sắc màu cũng như phong phí chất dinh dưỡng.

5/5 (1 Review)

Add Comment