Hướng dẫn làm món lạc nhân hầm móng giò bồi bổ cơ thể khi mang thai

Lạc nhân hay còn gọi là đậu phộng, là một loài cây thực phẩm thuộc họ Đậu có nguồn gốc tại Trung và Nam Mĩ. Hạt lạc là loại thực phẩm giàu năng lượng và có chứa nhiều lipit. Vì vậy, để cung cấp năng lượng và giá trị dinh dưỡng cho cơ thể khi mang thai, bạn nên bổ sung thêm lạc nhân vào chế độ ăn uống của mình. Một trong những món ăn ngon kết hợp với lạc nhân mà mình muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay là lạc nhân hầm móng giò thơm nức mũi. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!

nguyen lieu lac nhan ham mong heo

Nguyên liệu lạc nhân hầm mống heo

VẬT LIỆU:

Móng giò lợn 1 cái

Lạc nhân 100g

Gừng tươi 100g

Nấm đông cô 15g

Muối 8g

Hạt nêm 2g

Ruợu 3g

Hạt tiêu.

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC LÀM MÓN LẠC NHÂN HẦM MÓNG GIÒ CỰC NGON:

+ Bước 1. Móng giò lợn làm sạch, chặt miếng; lạc nhân ngâm nước ấm; gừng tươi băm nhỏ; nấm đông cô rửa sạch, bỏ đế.

+ Bước  2. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho móng giò vào đun qua, vớt ra rửa sạch.

+ Bước  3. Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, hầm khoảng 2 tiếng là được.

Cách dùng: Ăn vào bữa chính.

lac nhan ham mong heo

lạc nhân hầm mống heo

ĂN LẠC NHÂN HẦM MÓNG GIÒ, CƠ THỂ BẠN NHẬN ĐƯỢC LỢI ÍCH GÌ?

– Lạc nhân chứa nhiều chất đạm, dễ được cơ thể hấp thụ, là thực phẩm lí tưởng cho mọi gia đình. Chất béo trong hạt lạc thường là axit béo không no, axit này kết hợp với axit nicotinic trong dầu lạc làm giảm cholesterol giúp da dẻ mịn màng, sáng bóng. Hạt lạc còn chứa niacin, riboflavin, lecithin, nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, sắt… Vitamin K là một loại chất giúp đông máu; vitamin E hòa tan trong mỡ có liên quan mật thiết đến khả năng sinh sĂn và tuổi thọ của con người; lecithin, cephalin là chất quan trọng cần thiết cho hệ thần kinh, giúp trí não thông minh, giảm lão hóa, ức chế sự gắn kết tiểu cầu, giảm cholesterol.

– Axit béo không no có chứa trong lạc thúc đẩy sự thay thế và chuyển hóa cholesterol trong cơ thể, tăng cường chức năng bài tiết vì thế nó có tác dụng hạ thấp cholesterol, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành. Lớp vỏ màu hồng bên ngoài hạt lạc còn ức chế sự phân giải chất xơ, thúc đẩy tái tạo tiểu huyết cầu, tăng cường chức năng co bóp của mạch máu, vì thế phòng ngừa các bệnh máu huyết Lạc nhân và vỏ lạc còn có tác dụng hạ huyết áp, giảm mỡ máu, phòng trị bệnh cao huyết áp.

– Lạc có vị ngọt tính bình. Ăn sống có tính vị mát nếu chế biến sẽ có tính vị nóng hơn. Lạc đi vào kinh tì phổi, bổ trung hòa vị, chữa trị dạ dày, giảm ho nhuận phế, có tác dụng điều dưỡng với phụ nữ bị nôn nghén, phù thũng trong giai đoạn đầu mang thai.

– Món lạc nhân hầm móng giò nếu ăn thường xuyên thì sẽ mang đến công dụng lợi tiểu tiêu phù, cầm huyết lợi sữa.

THỰC PHẨM TƯƠNG KHẮC VỚI LẠC NHÂN BẠN CẦN BIẾT:

– Dưa lê: Ăn cùng với lạc nhân có thể bị trúng độc.

CHÚ Ý KHI ĂN MÓN LẠC NHÂN HẦM MÓNG GIÒ:

  1. Lạc nhân chứa nhiều chất đạm và chất béo, không nên ăn quá nhiều trong một lần, đặc biệt đối với người bị sốt đường một hư tổn, táo bón không nên ăn nhiều. Người hay lạnh, ốm yếu và bị đau bụng đi ngoài không nên ăn lạc.
  2. Lạc nhân dễ bị mốc, khi cất giữ cần phơi khô và để ở nhiệt độ thấp. Lạc còn vỏ dễ cất giữ, bảo quản hơn, khi phát hiện có hạt bị mốc, cắn kịp thời loại bỏ.
  3. Lạc làm tăng đông máu, thúc đẩy động mạch co lại, vì thế người có độ đông máu cao không nên dùng.

Móng giò mùi vị thơm ngon, đem ninh với lạc thì giá trị dinh dưỡng càng cao. Đặc biệt món này ăn vào những ngày trời lạnh rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhất là phụ nữ mang thai trong giai đoạn 3 tháng đầu tiên của thai kỳ. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một nồi lạc nhân hầm móng giò cho cả gia đình mình rồi. Món ăn này sẽ không làm mất thời gian của bạn đâu nên bạn không cần quá lo lắng. Với hương vị lạ nhưng rất thơm ngon, sự kết hợp hài hòa giữa chân giò và lạc sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn không thể nào cưỡng nổi đấy. Đừng chần chờ nữa mà bạn hãy mau vào bếp cùng monantribenh.com đi nào.

5/5 (1 Review)

Add Comment