Làm thế nào để có món canh đùi dê nấu củ mài thơm lừng và bổ dưỡng?

Trong cuộc sống hàng ngày, dê được coi là loại gia súc quỷ. Thịt dê dùng để ăn, sữa dê dùng để uống, lông dê dùng để làm áo, dệt thảm. Có thể nói, loài dê cung cấp cho chúng ta đầy đủ các nhu cầu ăn, mặc. Thịt dê là một trong những loại thịt mà loài người ăn sớm nhất, có lịch sử hơn 6000 năm, vị thịt ngon mềm, hàm lượng chất béo và cholesterol thấp hơn thịt bò và thịt lợn, là món tẩm bổ của mọi người. Nếu đang mang thai em bé, chị em hãy bổ sung ngay vào danh sách những món ngon cho thai phụ món canh đùi dê nấu củ mài. Đây là món ăn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào và cực kỳ tốt nhưng lại có cách chế biến không quá khó, cùng xem ngay hướng dẫn sau đây để thực hiện nhé!

VẬT LIỆU:

Đùi dê 700g

Củ mài 20g

Kỷ tử 5g

Long nhãn 20g

Mã thầy 4 củ

Gừng 5 lát

Muối 8g

Hạt nêm 3g

Rượu 5g

Hạt tiêu một ít

nguyen lieu canh dui de nau cu mai

Nguyên liệu canh đùi dê nấu củ mài

CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH LÀM MÓN CANH ĐÙI DÊ NẤU CỦ MÀI SIÊU BỔ DƯỠNG:

+ Bước 1. Đùi dê chặt miếng, củ mài gọt vỏ thái miếng, mã thầy gọt vỏ, gừng tươi gọt vỏ thái lát

+ Bước 2. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho thịt dê vào chần qua, vớt ra rửa sạch.

+ Bước 3. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi hâm khoảng ba tiếng là được.

Cách dùng: Ăn vào các bữa chính.

ĂN CANH ĐÙI DÊ NẤU CỦ MÀI CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

– Mùa đông ăn thịt dê rất thích hợp, vì thịt dê vị ấm, tăng nhiệt lượng cho cơ thể con người. Đông y cho rằng thịt dê giúp trợ nguyên dương, bổ tinh huyết trị phế suy, ích hư tổn, là một thực phẩm bồi bổ tốt nhất

– Nhiệt lượng trong thịt dê cao hơn thịt bò, hàm lượng sắt gấp 6 lần thịt lợn, có chức năng tạo máu, thúc đẩy tuần hoàn máu, Do thịt dê chứa canxi, mà canxi trong thịt dê lại cao hơn thịt bò, thịt lợn, vì thế ăn thịt dê có tác dụng rất tốt với người bị bệnh phổi, viêm khí quản, thở khó nhọc, thiếu máu, thiếu máu sau sinh. Mùa đông thường xuyên ăn thịt dê sẽ làm tăng enzym tiêu hóa, bảo vệ thành dạ dày, trợ tiêu hóa, có tác dụng chống lão hóa rất tốt. Nhiều nghiên cứu cho thấy, thịt dê có tác dụng chữa trị bệnh phổi tốt người viêm khí quản, ho lâu ngày nên ăn thịt dê.

– Thịt dê có vị ngọt, tính ấm, đi vào tỳ và thận kinh, có tác dụng bổ khí dưỡng huyết ấm trung tán hàn, ấm thận bổ dương, khai vị kiện lực, lợi phế trợ khí, chủ trị các chứng đau mỏi lưng, bệnh lâu ngày, khí huyết không đủ, vị hàn, tiểu nhiều, đau đầu, thiếu máu, đau bụng… Là thực phẩm đại bổ, có tác dụng bổ thận tráng dương, thích hợp cho thai phụ.

– Ăn canh đùi dê nấu củ mài có công dụng bổ khí kiện tỳ, khu phong trừ thấp, rất có lợi cho thai phụ.

canh dui de nau cu mai

Canh đùi dê nấu củ mài

DƯỢC PHẨM TƯƠNG KHẮC VỚI THỊT DÊ:

Hà thủ ô, bán hạ, cây xương bổ.

THỰC PHẨM TƯƠNG KHẮC KHÔNG ĂN CÙNG VỚI THỊT DÊ:

Dấm, măng, bí đỏ, dưa muối không nên ăn cùng thịt dê.

CHÚ Ý KHI ĂN MÓN ĐÙI DÊ NẤU CỦ MÀI:

  1. Thịt dê thuộc thực phẩm nóng, người bị sốt đau răng, miệng lở loét ho ra đờm không nên ăn,
  2. Thịt dê tính ấm, trợ nguyên dương, bổ tinh huyết là thực phẩm đại bổ vào mùa đông, vào mùa hè, mùa thu, người có cơ thể nóng trong, không nên ăn nhiều thịt dê.
  3. Thịt dê nướng có chứa chất gây ung thư, vì thế thường xuyên ăn thịt dê nướng sẽ có hại cho sức khỏe, tốt nhất không ăn thịt dê nướng.

Thịt dê giúp hồi phục sức khỏe nhanh cho người già, tăng cường sinh lực cho phái mạnh và món đùi dê nấu củ mài rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh con. Củ mài và thịt dê là 2 loại không chỉ dùng để làm thuốc mà bên cạnh đó nó còn được dùng làm nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nữa. Và hôm nay, với công thức thật ngon và thật hấp dẫn này nhé. Chúc bạn có một buổi làm bếp thật vui vẻ và thưởng thức ngon miệng với món ăn mà mình vừa chế biến nhé!

5/5 (1 Review)

Add Comment