Mách bạn cách nấu củ sen xào mướp chay thơm ngon, bồi bổ cơ thể

Là một món ăn chay, nhưng củ sen xào mướp được xem là món ăn ngon bổ dưỡng, hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon từ mướp, củ sen và các loại nấm. Nấu món này không khó, chỉ cần bạn dành ra một chút thời gian để thực hiện theo công thức đơn giản dưới đây là được.

nguyen lieu muop xao

Nguyên liệu củ sen xào mướp

VẬT LIỆU:

400g củ sen
150g mướp khía
4 tai nấm đông cô
75g nấm rơm
Vài lát cà rốt tỉa hoa
2 lát gừng

Gia vị:

1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê nước tương
Dầu mè
3 muỗng canh nước

Nước sốt:

1/2 muỗng cà phê bột năng
2 muỗng canh nước

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CỦ SEN XÀO MƯỚP CHAY THƠM NGON:

+ Bước 1. Củ sen rửa sạch, cạo vỏ ngoài, xắt lát, ngâm vào nước có pha ít giấm (để tránh bị đen).
+ Bước 2. Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng.
+ Bước 3. Nấm đông cô ngâm mềm, bỏ cuống, xắt miếng. Nấm rơm rửa sạch, trụng nước sôi, rửa lại nước lạnh, để ráo.
+ Bước 4. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu phi thơm gừng, cho nấm đông cô, nấm rơm, củ sen vào xào ít phút, nêm gia vị. Tiếp tục cho mướp, cà rốt, nước xốt vào. Đảo đều, cho ra đĩa.

muop xao

Củ sen xào mướp

ĂN CỦ SEN XÀO MƯỚP MANG ĐẾN LỢI ÍCH GÌ CHO SỨC KHỎE?

  • Củ sen có giá trị dinh dưỡng phong phú, là “thần dược” thanh nhiệt, có tác dụng cầm máu, kiện tỳ, dưỡng vị, bổ khí, dưỡng huyết.
  • Món củ sen xào mướp có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt trong các loại thực vật thân củ, củ sen có chứa hàm lượng sắt tương đối cao,đặc biệt thích hợp cho những người thiếu máu.

Cách làm món củ sen xào mướp ngon mát ngày hè thành công khi bạn chú ý khâu xào món ăn với lửa to để xanh rau và không bị mất đi viatmin của các loại rau củ, nấm. Đồng thời, bạn không nên xào quá chín, củ sen cùng các loại rau củ, nấm khác sẽ có độ giòn sần sật, thấm đều gia vị rất ngon. Monantribenh.com mong rằng đã có thể mang đến cho bạn một công thức nấu ăn chay siêu dễ, siêu ngon để không phải đau đầu suy nghĩ ngày rằm, ngày đầu tháng sắp tới nên ăn món gì. Chúc bạn thật ngon miệng nhé!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment