Món canh lươn nấu đương quy, đẳng sâm chữa suy nhược cơ thể cho mẹ bầu

Lươn là một loại cá thuộc họ Lươn, có thân hình trụ, da trán không vảy, thiếu vây chẵn, vây lưng nối liên với vây đuôi, vây hậu môn. Các vây không có gai, đuôi vót nhọn, lưng màu nâu, bụng màu trắng hay nâu nhạt. Đây là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng mà mẹ bầu không nên bỏ sót trong thực đơn ăn uống hằng ngày của mình. Khi mang thai 3 tháng cuối thai kỳ, mẹ nên nấu món lươn nấu đương quy, đẳng sâm để bồi bổ cơ thể, trị chứng suy nhược.

VẬT LIỆU:

Đương quy, đẳng sâm mỗi loại 15g

Lươn 500g, rượu

Hành, gừng, tỏi, muối, xì dầu mỗi loại một ít

nguyen lieu canh luon dau duong quy

nguyên liệu canh lươn nấu đương quy

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN LƯƠN NẤU ĐƯƠNG QUY, ĐẲNG SÂM:

+ Bước 1. Lươn cứa dọc sống lưng, bỏ xương, nồi tạng, đầu và đuôi, băm nhỏ.

+ Bước 2. Thái nhỏ đương quy, đẳng sâm.

+ Bước 3. Cho lươn vào nồi, cho các nguyên liệu, gia vị trên vào nồi, đổ nước.

+ Bước 4. Đun lửa to, vđt bọt nồi ỏ trên, sau đó hầm 1 tiếng là được.

Cách dùng: Ăn vào bữa chính.

CÔNG DỤNG CỦA MÓN LƯƠN NẤU ĐƯƠNG QUY, ĐẲNG SÂM:

– Lươn tính ấm, vị ngọt chủ trị khí huyết hư tổn, mệt mỏi thiếu sức, bệnh phong thấp, tê mỏi xương khớp, xuất huyết niêm mạc miệng, khí hư ra nhiều, phụ nữ sau khi sinh ra nhiều khí hư, sa tử cung. Dinh dưỡng học hiện đại cho rằng, lươn có chứa nhiều DHA và lecithin, là thành phần chủ yếu tạo thành màng tế bào, là chất dinh dưỡng không thể thiếu cho tế bào não, thường xuyên ăn lươn giúp kiện não, bồi bổ cơ thể, rất có lợi cho phụ nữ có thai, sinh nở, người bị bệnh, suy nhược cơ thể.

– Món lươn nấu đương quy, đẳng sâm có công dụng bổ ích khí huyết thích hợp cho người máu huyết không đủ, bị bệnh lâu ngày, cơ thể mệt mỏi, da mặt vàng, nhợt nhạt.

canh luong nau duong quy

Canh lươn nấu đương quy

LƯƠN KỴ VỚI GÌ VÀ LƯU Ý KHI ĂN LƯƠN:

– Thực phẩm tương khắc là thịt lợn: Ăn cùng lươn dễ gây

– Tốt nhất nên ăn lươn còn sống, không ăn lươn đã ngộ độc, nghiêm trọng có thể dẫn chết; khi chế biển cắn đun chín mới ăn. đến tử vong.

– Không ăn quá nhiều lươn trong một bữa, vì nếu ăn nhiều gây khó tiêu, sinh bệnh.

Con lươn là món ăn đặc sản của người Việt Nam. Con lươn còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền với tên thuốc là hoàng thiện, thiện ngư. Với phụ nữ mang thai, lươn là một thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và mang đến công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Chính vì vậy, nếu gia đình nào có các mẹ đang mang thai, thì hãy lưu lại món ăn lươn nấu đương quy, đẳng sâm để thực hiện nhé!

5/5 (1 Review)

Add Comment