Nấu món cật heo nấu câu kỷ đúng cách bồi bổ gan thận

“Ăn gì bổ nấy” thật sự đúng với món cật heo nấu câu kỷ, nếu bạn sử dụng thường xuyên sẽ giúp giải độc gan thận, phục hồi cơ thể bị suy nhược hiệu quả. Đọc ngay cách chế biến đơn giản sau đây để trổ tài nấu món ngon bồi bổ cơ thể thôi nào!

nguyen lieu cat heo nau cau ky

Nguyên liệu cật heo nấu câu kỷ

VẬT LIỆU:

– 1 cặp cật heo.

– 100g lá câu kỷ.

– Hành tím, muối, đường, nước mắm, tiêu xay.

CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

Bước 1: Cật heo đem xẻ đôi, lạng bỏ phần hoi ở giữa, ngâm cật heo trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo, cắt thành từng miếng mỏng, ướp cật heo với hai củ hành tím xắt mỏng + chút muôi + chút tiêu.

Bước 2: Mua một bó rau câu kỷ (loại rau này có bán ở các cửa hàng rau của người Hoa), nhặt lấy những lá non, rửa rau thật sạch để ráo.

TIẾN HÀNH CHẾ BIẾN MÓN CẬT HEO NẤU CÂU KỶ:

– Đổ vào nồi 1/2 lít nước, đặt nồi lên bếp nấu cho thật sôi, trút cật heo vào quậy đều.

– Để cật heo sôi khoảng 30 phút, vò lá rau câu kỷ thả vào, bắc nồi ra khỏi bếp, nêm vào một ít nước mắm + đường, quậy thêm lần nữa xong múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu dùng nóng. Món ăn này có thể dùng trong bữa ăn phụ hoặc làm món canh trong mâm cơm đều được.

thanh pham cat heo nau cau ky

Thành phẩm cật heo nấu câu kỷ

BẤT NGỜ CÔNG DỤNG KHI ĂN CẬT HEO NẤU CÂU KỶ:

– Theo nguyên tắc của Trung y “dĩ hình, bổ hình” (ăn gì bổ nấy), ăn cật heo cũng như cật của cách con vật khác có công dụng bổ cật, giúp cho vùng xương gân ở thắt lưng được linh hoạt hơn.

– Rau câu kỷ có vị ngọt hơi đắng như rau má, loại rau này có công dụng nhuận phổi, mát gan, bổ thận ích tinh, trợ dương, làm sáng mắt.

– Món ăn trên đây tuy đơn sơ nhưng có công dụng rất tốt cho gan và thận. Người trung niên nếu thường bị hoa mắt, ù tai, nhức mỏi vùng thắt lưng, thường tiểu đêm nên dùng món ăn này để bổ thận và chữa trị.

– Người vừa qua cơn bệnh nặng hoặc phụ nữ vừa sinh xong mất sức, thường bị ù tai, chóng mặt, hoa mắt ra nhiều mồ hôi dùng món canh này để bồi bổ rất tốt.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cật heo nấu câu kỷ, chúc bạn có những giây phút nấu nướng vui vẻ và thưởng thức những món ăn ngon tự mình nấu. Theo y học cổ truyền, cật heo có vị mặn, tính bình, có chứa thành phần dinh dưỡng như đạm, chất béo và các vitamin; thường được dùng bổ thận ích tinh, chữa đau lưng, di tinh… Hãy cùng monantribenh.com thực hiện món ăn bổ dưỡng này tại nhà nhé!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment