Ngất ngây trước món giò heo hầm hạt sen vừa ngon vừa bổ thận

Vốn là một trong những món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chân giò heo kết hợp với hạt sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hỗ trợ tăng cường sức khỏe thận cũng như đời sống sinh hoạt của các cặp vợ chồng. Nếu bạn chưa biết cách làm món gì heo hầm hạt sen, thì có thể tham khảo cách đơn giản dưới đây.

nguyen lieu gio heo ham hat sen

Nguyên liệu giò heo hầm hạt sen

VẬT LIỆU:

– 600g bắp heo.
– 1 xâu hạt sen khô.
– 50g hạt điều.
– 15g hoài sơn.
– 1 miếng trần bì.
– Một ít muối bột.

CÁC BƯỚC SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

– Mua phần trên của giò heo, sau khi đã cạo rửa sạch,chặt thành những miếng vừa dùng, ướp thịt với một ít muối bột.
– Hạt sen ngâm nước trong 1 giờ, luộc qua với nước sôi, đổ ra rổ để ráo.
– Hạt điều tách làm đôi, rửa qua cho sạch bụi bẩn.
– Hoài sơn cũng rửa như hạt điều.
– Lây miếng trần bì khoảng 2 ngón tay, ngâm vào nước, cạo sạch phần trắng ở bên trong.

CÁCH LÀM MÓN GIÒ HEO HẦM HẠT SEN:

Có 2 cách nấu giò heo hầm hạt sen như sau:

Cách thứ nhất:

Cho vào nồi: giò heo + hạt sen + hạt điều + hoài sơn + trần bì, kế đó chế nước vào quá mặt thức ăn khoảng 2 lóng tay.

Bắc nồi lên bếp nấu cho nước trong nồi sôi bùng, vớt bọt và giảm bớt lửa. Nêm vào ít muối, xong hầm cho đến khi giò heo và hạt sen mềm là được. Nếu nấu hạt sen tươi và hoài sơn sống thì hai vị này được cho vào khi thịt vừa mềm, hầm cho đến khi hạt sen nở là được. Món này được dùng nóng.

Cách thứ 2:

Ngoài cách nâu trên, có thể nấu theo cách sau: ướp giò heo với hành + tỏi băm nhỏ + muối + nước tương + đường, sau 1 giờ đem chiên sơ với dầu ăn sau đó đem hầm chung với nước dừa tươi và các thứ trên.

thanh pham gio heo ham hat sen

Thành phầm giò heo hầm hạt sen

CÔNG DỤNG CỦA MÓN GIÒ HEO HẦM HẠT SEN:

– Món ăn này có công dụng bổ tỳ, kiện vị, an thần, tăng sức lực.
– Những người yếu ốm sắc mặt xanh xao, thường kén ăn, mất ngủ, lao lực sút cân dùng món này để bồi dưỡng.
– Người lớn tuổi nên nấu và dùng theo cách thứ nhất để bồi bổ sức lực, được an thần ngủ yên không mất giấc, máu huyết lưu thông, da dẻ hồng hào.

KỴ:

  • Những người thường đại tiện rát không nên dùng nhiều.

Giò heo hầm có rất nhiều cách nhưng giò heo hầm hạt sen luôn là món ăn thơm ngon, có mùi vị đặc biệt và bổ dưỡng hơn cả. Cách làm lại dễ, không cầu kì nhưng thành phẩm chắc chắn không ai có thể chê khi thưởng thức. Hơn nữa, đây là món ăn kết hợp giữa các nguyên liệu giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, bồi bổ sức lực và giúp an thần ngủ ngon. Do vậy, nếu bạn đang gặp phải tình trạng khó ngủ, suy nhược cơ thể, chất lượng cuộc sống suy giảm thì nên nấu món giò heo hầm hạt sen này để thưởng thức nhé!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment