Ngất ngây với cách làm mướp xào nấm cực ngon mà đơn giản tại nhà

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ quả mướp ngọt như mướp xào, mướp luộc, mướp nấu canh,… Riêng với thực đơn chay hỗ trợ chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn món mướp xào nấm thơm ngon. Mời mọi người tham khảo và thực hiện thành công nhé!

nguyen lieu muop xao nam

Nguyên liệu mướp xào nấm

VẬT LIỆU:

550g mướp khía
Vài lát cà rốt tỉa hoa
3 trái cà chua
3/4 hộp nấm trắng
2 lát gừng

Gia vị:

1/4 chén nước dùng chay hoặc nước
1/4 muỗng cà phê muối

Nước sốt:

1/4 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê nước tương
1/2 muỗng cà phê bột năng
3 muỗng canh nước dùng chay hoặc nước
Dầu mè

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN MƯỚP XÀO NẤM ĐƠN GIẢN CHO NGÀY ĂN CHAY:

+ Bước 1. Mướp gọt vỏ bỏ ruột, thái sợi.
+ Bước 2. Nấm hộp để ráo nước, cho vào nước thật sôi trụng 1 phút, lấy ra để ráo.
+ Bước 3. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu phi thơm gừng, cho mướp vào xào, nêm gia vị. Mướp gần chín lấy ra, để ráo.
+ Bước 4. Đun nóng 1 muỗng canh dầu, xào chín nấm hộp.
+ Bước 5. Xào chín cà rốt và mướp, để riêng mỗi thứ.
+ Bước 6. Xếp mướp lót đĩa, từng sợi đan nhau dạng tổ chim. Cho nấm hộp vào giữa đĩa. Cà chua thái miếng tam giác, cho góc nhọn hướng lên, xếp xung quanh nấm hộp tạo thành hình cánh sen đang nở.

Mướp xào nấm

CÔNG DỤNG KHI ĂN MƯỚP XÀO NẤM THƯỜNG XUYÊN:

  • Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Mướp già đốt tồn tính, dùng làm thuốc có thể khử phong, hóa đờm, lương huyết, giải độc, sát khuẩn, thông kinh lạc, thông sữa.
  • Mướp kết hợp với nấm không chỉ là món ăn ngon mà còn là “thuốc quý” giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.

Cuối cùng, bạn bày thức ăn ra dĩa và trang trí tuỳ thích sao cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn: rắt thêm tiêu, cho vài lát ớt hoặc 2 nhánh ngò rí nhỏ. Món ăn sẽ ngon đúng vị nếu được dùng kèm với cơm trắng nóng hổi và nước tương tỏi ớt. Vậy là chỉ với 15 phút cùng monantribenh.com, bà nội trợ đã làm được một món mướp xào nấm chay ngon cho gia đình rồi. Thật dễ dàng để có một món chay ngon đơn giản phải không nào?

5/5 (1 Review)

Add Comment