Phụ nữ có thai muốn chữa bệnh hiệu quả nên ăn canh cá chép

Canh cá chép là một món ăn quen thuộc đối với mọi gia đình Việt. Nhưng để chế biến món này sao cho ngon miệng, giữ được dinh dưỡng cao, mang đến tác dụng chữa trị các bệnh và bồi bổ khí huyết cho phụ nữ mang thai thì không phải ai cũng biết. Trong rất nhiều cách chế biến món canh cá chép, thì công thức dưới đây sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon nhất.

nguyen lieu canh ca chep

Nguyên liệu làm canh cá chép

VẬT LIỆU:

– 1 con cá chép đen khoảng 600g.

– 100g đậu đỏ nhỏ hạt.

– 20g bạch truật.

– 15g tang bạch bì.

– 1 miếng trần bì.

– 3 tép hành lá.

– Muối, đường, tiêu xay.

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC NẤU CANH CÁ CHÉP SIÊU HẤP DẪN:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu

  • Cá chép làm sạch bỏ hết bộ lòng, sau khi rửa ráo, ướp vào cá chút muối.
  • Đậu đỏ nhỏ hạt (dùng đậu đỏ thường cũng được) ngâm qua đêm, để hôm sau đem rửa sạch để ráo.
  • Bạch truật, tang bạch bì, trần bì đem rửa sạch, để ráo.
  • Hành lá lấy cọng ngắn cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh cá chép

  • Đổ vào nồi đất 2 lít nước, bắc nồi lên bếp, nấu cho nước sôi. Thả bạch truật + tang bạch bì + trần bì + đậu đỏ vào nấu trong 1 giờ, liệu chừng nước trong nồi còn khoảng 1 lít rưỡi thì vớt hết xác bỏ đi sau đó để nước trong nồi sôi lại, thả cá chép, hành lá vào, nêm thêm muối + đường.
  • Nấu thêm 30 phút cho cá chín là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn

  • Múc thức ăn ra tô, rắc thêm một ít tiêu cho thơm, dọn dùng nóng.
  • Món canh này không dùng trong bữa ăn mà chỉ để làm món canh bổ chữa bệnh, người bệnh nên ăn thịt cá và uống hết nước canh trong ngày (có thể chia ra nhiều lần để tiện dùng).
thanh pham canh ca chep

Thành phẩm canh cá chép

CANH CÁ CHÉP CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

– Đậu đỏ có vị ngọt, dùng để giải nhiệt, tiêu trướng, dưỡng huyết.

– Tang bạch bì là vỏ rễ cây dâu tằm, vị ngọt, tính hàn, có công dụng chữa phổi nóng sinh ho, lợi tiểu, chữa phù thũng, bụng trướng nước.

– Bạch truật có vị ngọt đắng, công dụng bổ tỳ, kiện vị, chữa phù thũng, sốt ra mồ hôi, an thai.

– Món ăn này kết hợp cá chép với đậu đỏ nhỏ hạt, có tính dinh dưỡng cao, lợi tiểu, tiêu phù, lại có thêm bạch truật, tang bạch bì và trần bì có tính trị liệu cao cho những bệnh nhân phù nề, thân thể hư nhược, ứ nước.

– Những người có bệnh viêm gan mãn tính, bụng ứ nước, chân tay phù to, phong thấp thủy tồn nên dùng món ăn này để chữa trị.

– Phụ nữ khi có thai cơ thể bị phù, tay chân và mặt bị sưng vì ứ nước cũng nên dùng món ăn trên để bồi dưỡng và chữa trị.

Canh cá chép nấu dễ dàng là món ăn an thai, giàu dinh dưỡng cho các bà bầu trong suốt thai kỳ. Sau 3 bước thực hiện là bạn đã có bát canh cá sẽ thật hấp dẫn với màu trắng của cá kèm màu của các nguyên liệu thật đa dạng và đẹp mắt rồi. Đặc biệt, món canh này còn cực kỳ thơm ngon nữa, bạn còn ngại gì nữa mà không trổ tài chiêu đãi cả gia đình bữa cơm trưa thật ngon miệng nào!

5/5 (2 Reviews)

Add Comment